Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thủy phân 100 gam saccarozơ

Giải Hóa 12 Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ

Video Giải Bài 6 trang 34 Hóa học 12

Bài 6 trang 34 Hóa học 12: Để tráng bạc một số ruột phích, người ta phải thủy phân 100 gam saccarozơ, sau đó tiến hành phản ứng tráng bạc. Hãy viết các phương trình phản ứng xảy ra, tính khối lượng AgNO₃ cần dùng và khối lượng Ag tạo ra. Giả thiết các phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Lời giải:

$n_{C_{12}{H}_{22}{O}_{11}}=\frac{100}{342}\left(mol\right)$

Cả glucozơ và fructozơ cùng tham gia phản ứng tráng gương:

C₆H₁₂O_{6 (glucozơ + fructozơ)} + 2AgNO₃+ 3NH₃ + H₂O → C₅H₁₁O₅COONH₄ + 2Ag ↓ + 2 NH₄NO₃

$$\begin{gathered} \Rightarrow n_{Ag}=n_{AgN{O}_3}=2n_{C_6{H}_{12}{O}_6} \\ =2(\frac{100}{342}+\frac{100}{342})=\frac{200}{171}mol \\ \begin{array}{l}\Rightarrow m_{Ag}=\frac{200}{171}.108=126,32g\\ m_{AgN{O}_3}=\frac{200}{171}.170=198,83g\end{array} \end{gathered}$$

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 1 trang 33 Hóa 12: Phát biểu nào dưới đây là đúng...

Bài 2 trang 33 Hóa 12: Trong những nhận xét sau đây, nhận xét nào đúng (Đ), nhận xét nào sai (S)...

Bài 3 trang 34 Hóa 12: So sánh tính chất vật lí của glucozơ, saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ...

Bài 4 trang 34 Hóa 12: Hãy nêu những tính chất hóa học giống nhau của saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ...

Bài 5 trang 34 Hóa 12: Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra (nếu có)...