Câu hỏi:
17/07/2024 128Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là gì ?
A. Cắt thịt thành miếng 1-2kg, sau khi bỏ hết xương
B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt
Đáp án chính xác
C. Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ
D. Tất cả đều sai
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án: B. Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt
Giải thích: Bước thứ 3 trong quy trình ướp muối là: Xát hỗn hợp nguyên liệu lên bề mặt miếng thịt – SGK trang 132
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 6:
Thời gian bảo quản thông thường của cá khi được bảo quản bằng phương pháp làm lạnh là:
Xem đáp án »
22/07/2024
116
Câu 8:
Phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày?
Xem đáp án »
17/07/2024
112
