Cacbohiđrat là gì? Có mấy loại cacbohiđrat quan trọng

Giải Hóa 12 Bài 5: Glucozơ

Video Giải Bài 3 trang 25 Hóa học 12

Bài 3 trang 25 Hóa học 12: Cacbohiđrat là gì? Có mấy loại cacbohiđrat quan trọng? Nêu định nghĩa từng loại và lấy ví dụ minh họa?

Lời giải:

Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thường có công thức chung là Cn(H₂O)m

Ví dụ: tinh bột (C₆H₁₀O₅)n hay [C₆(H₂O)₅]n

Có nhiều loại cacbohiđrat, quan trọng nhất là ba loại sau đây:

Monosaccarit là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất, không thể thủy phân được, như: glucozơ và fructozơ.

Đisaccarit là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân mỗi phân tử sinh ra hai phân tử monosaccarit, như: mantozơ và saccarozơ.

Polisaccarit là nhóm cacbohiđrat phức tạp nhất, khi thủy phân đến cùng mỗi phân tử sinh ra nhiều phân tử monosaccarit, như: tinh bột, xenlulozơ ...

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 1 trang 25 Hóa 12: Glucozơ và fructozơ...

Bài 2 trang 25 Hóa 12:  Cho các dung dịch: Glucozơ, glixerol, fomanđehit, etanol...

Bài 4 trang 25 Hóa 12: Những thí nghiệm nào chứng minh được cấu tạo phân tử của glucozơ...

Bài 5 trang 25 Hóa 12: Trình bày cách nhận biết các hợp chất trong dung dịch...

Bài 6 trang 25 Hóa 12: Để tráng một chiếc gương soi người ta phải đun nóng một dung dịch chứa 36 gam glucozơ...