Nội dung bài viết

    Xem thêm

    (1) Thực phẩm đun sôi kĩ sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

    Lời giải Câu hỏi 1 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11 sách Chuyên đề học tập Sinh học lớp 11 Cánh diều hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập.

    1 473 01/12/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Giải Chuyên đề Sinh học 11 Cánh diều Ôn tập chuyên đề 3

    Câu hỏi 1 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Các nhận định dưới đây về vệ sinh an toàn thực phẩm là đúng hay sai? Giải thích.

    (1) Thực phẩm đun sôi kĩ sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

    (2) Động vật vừa bị chết do bệnh có thể sử dụng để chế biến thực phẩm nếu nấu chín kĩ.

    (3) Thực phẩm được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh sẽ không bị nhiễm tác nhân gây ngộ độc thực phẩm.

    (4) Bao bì (chai, can, túi) đựng thực phẩm có thể rửa sạch để tái sử dụng đựng thực phẩm.

    Lời giải:

    (1) Sai. Không phải cứ đun sôi kĩ thực phẩm sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ví dụ như thực phẩm chứa sẵn chất độc thì việc đun sôi kĩ cũng không loại bỏ được chất độc.

    (2) Sai. Vì trong động vật bị bệnh có chứa các mầm bệnh, các mầm bệnh này có thể lây truyền cho người chế biến hoặc có những mầm bệnh có thể sống ở nhiệt độ cao thì việc nấu chín cũng không đảm bảo an toàn thực phẩm cho người sử dụng.

    (3) Sai. Vì nếu trong thực phẩm đó đã có tác nhân gây ngộ độc thì bảo quản trong ngăn đá cũng sẽ không loại bỏ hết được hoặc tác nhân gây ngộ độc có thể xâm nhiễm từ dụng cụ bao gói thực phẩm trong quá trình bảo quản.

    (4) Sai. Việc có tái sử dụng được bao bì đựng thực phẩm hay không còn tuỳ thuộc vào chất liệu làm bao bì, có những loại có thể tái sử dụng được nhiều lần nhưng cũng có những loại chỉ sử dụng được 1 lần.

    Xem thêm các bài giải Chuyên đề Sinh học 11 sách Cánh diều hay, chi tiết khác:

    Câu hỏi 1 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Các nhận định dưới đây về vệ sinh an toàn thực phẩm là đúng hay sai?...

    Câu hỏi 2 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Tại sao thực phẩm cần được kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm trước...

    Câu hỏi 3 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Nêu một số đặc điểm mà dựa vào đó em có thể nhận biết và lựa...

    Câu hỏi 4 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, cần thực hiện...

    Câu hỏi 5 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Khi phát hiện có người bị ngộ độc thực phẩm có biểu hiện nôn...

    Câu hỏi 6 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y và phụ gia thực phẩm thường...

    Xem thêm các bài giải Chuyên đề Sinh học 11 sách Cánh diều hay, chi tiết khác:

    Bài 6: Các biện pháp phòng chống bệnh dịch ở người

    Bài 7: Dự án điều tra một số bệnh phổ biến ở người và tuyên truyền phòng chống bệnh

    Ôn tập chuyên đề 2

    Bài 8: Vệ sinh an toàn thực phẩm và nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

    Bài 9: Tác hại của mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Cách phòng và điều trị ngộ độc thực phẩm

    Tham khảo các loạt bài Sinh học 11 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 473 01/12/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: