Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do

    Với giải bài 4 trang 11 sgk Hóa học lớp 12 được biên soạn lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh biết cách làm bài tập môn Hóa 12. Mời các bạn đón xem:

    1 1,260 14/12/2021
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Giải Hóa 12 Bài 2: Lipit

    Video Giải Bài 4 trang 11 Hóa học 12

    Bài 4 trang 11 Hóa học 12: Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.

    Lời giải:

    Số mol KOH là:

    nKOH = 0,003. 0,1 = 0,0003 (mol)

    Khối lượng KOH cần dùng là

    mKOH = 0,0003.56

     = 0,0168 (g) = 16,8 (mg)

    Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH

    ⇒ Trung hòa 1 gam chất béo cần x mg KOH

    ⇒ x = 16,82,8 = 6

    Vậy chỉ số axit của mẫu chất béo trên là 6.

    Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

    Bài 1 trang 11 Hóa 12: Chất béo là gì? Dầu ăn và mỡ động vật có điểm gì khác nhau về cấu tạo...

    Bài 2 trang 11 Hóa 12: Phát biểu nào sau đây là không đúng?...

    Bài 3 trang 11 Hóa 12: Trong thành phần của một số loại sơn có trieste của glixerol với axit linoleic...

    Bài 5 trang 11 Hóa 12: Tổng số miligam KOH để trung hòa hết lượng axit tự do...

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 12 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 1,260 14/12/2021
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: