Theo em, chất lượng thức ăn ủ chua phụ thuộc vào những yếu tố nào

Lời giải Câu hỏi 2 trang 57 Công nghệ 11 sách Cánh diều hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Công nghệ 11.

1 193 20/09/2023


Giải Công nghệ 11 Bài 10: Sản xuất và bảo quản thức ăn chăn nuôi

Câu hỏi 2 trang 57 Công nghệ 11Theo em, chất lượng thức ăn ủ chua phụ thuộc vào những yếu tố nào?

Lời giải:

Chất lượng thức ăn ủ chua phụ thuộc vào những yếu tố:

- Chất lượng nguyên liệu: Nguyên liệu càng tươi, chất lượng càng tốt thì sản phẩm ủ chua càng ngon và tốt hơn.

- Nhiệt độ và độ ẩm: Nhiệt độ và độ ẩm là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quá trình lên men. Nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, hoặc độ ẩm không đúng, quá trình ủ chua sẽ bị chậm hoặc không diễn ra.

- Vi khuẩn men: Vi khuẩn men là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm ủ chua. Vi khuẩn men càng đa dạng và hoạt động tốt thì sản phẩm ủ chua càng ngon và tốt hơn.

- Thời gian ủ chua: Thời gian ủ chua cũng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Thời gian ủ chua phải đủ để quá trình lên men hoàn tất nhưng không được quá lâu để sản phẩm không bị chua quá mức.

- Điều kiện bảo quản: Sau khi ủ chua xong, sản phẩm cần được bảo quản đúng cách để giữ được chất lượng.

1 193 20/09/2023


Xem thêm các chương trình khác: