Tại sao tinh bột và cellulose đều có thể dùng để sản xuất ethanol

Giải Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 6: Tinh bột và cellulose

Câu hỏi 2 trang 30 Hóa học 12: Tại sao tinh bột và cellulose đều có thể dùng để sản xuất ethanol?

Lời giải:

Dưới tác dụng của enzyme, tinh bột và cellulose bị thủy phân đều tạo glucose. Glucose tiếp tục bị lên men tạo ethanol. Do đó tinh bột và cellulose đều có thể dùng để sản xuất ethanol.