Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Sự đông tụ protein khi đun nóng

    Với giải thí nghiệm 1 trang 78 sgk Hóa học lớp 12 được biên soạn lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh biết cách làm bài tập môn Hóa 12. Mời các bạn đón xem:

    1 11,711 22/10/2021
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Giải Hóa 12 Bài 16: Thực hành: Một số tính chất của protein và vật liệu polime

    Viết bản tường trình:

    Thí nghiệm 1 trang 78 Hóa học 12: Sự đông tụ protein khi đun nóng.

    - Tiến hành thí nghiệm:

       + Cho vào ống nghiệm 2-3ml dd protein 10% (lòng trắng trứng 10%)

       + Đun nóng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn đến khi sôi trong khoảng 1 phút.

       + Quan sát hiện tượng

    - Hiện tượng: Dung dịch protein đục dần sau đó đông tụ lại thành từng mảng bám vào thành ống nghiệm.

    - Giải thích: Vì thành phần chính của lòng trắng trứng là protein nên dễ bị đông tụ khi đun nóng.

    Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

    Thí nghiệm 2 trang 78 Hóa 12: Phản ứng màu biure...

    Thí nghiệm 3 trang 78 Hóa 12: Tính chất của một vài vật liệu polime khi đun nóng...

    Thí nghiệm 4 trang 78 Hóa 12: Phản ứng của 1 vài vật liệu polime với kiềm...

     

     

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 12 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 11,711 22/10/2021
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: