Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Lý thuyết Hợp chất carbonyl – Hóa 11 Chân trời sáng tạo

    Với lý thuyết Hóa lớp 11 Bài 18: Hợp chất carbonyl chi tiết, ngắn gọn và bài tập tự luyện có lời giải chi tiết sách Chân trời sáng tạo sẽ giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm để học tốt môn Hóa 11.

    1 1,126 21/07/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Lý thuyết Hóa 11 Bài 18: Hợp chất carbonyl - Chân trời sáng tạo

    A. Lý thuyết Hợp chất carbonyl

    1. Khái niệm, đặc điểm liên kết

    - Hợp chất carbonyl là các hợp chất chứa nhóm carbonyl  trong phân tử.

    - Aldehyde là hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm –CHO liên kết trực tiếp với nguyên tử C (của gốc hydrocarbon hoặc nhóm –CHO) hoặc nguyên tử H.

    - Ketone là hợp chất hữu cơ có nhóm carbonyl liên kết với 2 gốc hydrocarbon.

    2. Danh pháp

    a) Aldehyde

    - Tên theo danh pháp thay thế của aldehyde đơn chức mạch hở:

    Tên hydrocarbon tương ứng (bỏ kí tự e ở cuối)+al

    - Đánh số các nguyên tử carbon ở mạch chính bắt đầu ở nguyên tử carbon của nhóm –CHO.

    b) Ketone

    - Tên theo danh pháp thay thế của ketone đơn chức mạch hở

    Tên hydrocarbon tương ứng (bỏ kí tự e ở cuối)-Số chỉ vị trí nhóm carbonyl-one

    - Đánh số các nguyên tử carbon ở mạch chính bắt đầu từ nguyen tử carbon gần nhóm >C=O nhất.

    3. Tính chất vật lí

    - Aldehyde, ketone có nhiệt độ sôi thấp hơn so với alcohol tương ứng.

    - Các hợp chất carbonyl có nhiệt độ sôi cao hơn nhiều so với hydrocarbon có phân tử khối tương đương.

    - Aldehyde, ketone thường có mùi đặc trưng.

    4. Tính chất hóa học

    - Nhóm carbonyl quyết định tính chất hóa học đặc trưng của aldehyde, ketone.

    a) Phản ứng khử aldehyde, ketone

    - Với chất khử là LiAlH4 hoặc NaBH4 thì

    + Aldehyde bị khử tạo thành alcohol bậc 1

    + Ketone bị khử tạo thành alcohol bậc 2

      (ảnh 1)

    b) Phản ứng oxi hóa aldehyde

    - Khi tác dụng với nước bromine, aldehyde bị oxi hóa tạo thành acid. 

    (ảnh 2)

    - Phản ứng với thuốc thử Tollens (phản ứng tráng bạc) và Cu(OH)2/OH-

    (ảnh 3)

    => Phản ứng đặc trưng của aldehyde.

    - Ketone không tham gia các phản ứng trên.

    c) Phản ứng cộng và phản ứng tạo iodoform

    - Phản ứng cộng hydrogen cyanide: tạo sản phẩm cyanohydrin (hydroxynitrile)

    CH3-CH=O + H-C≡C → CH3-CH(OH)-CN

    CH3-CO-CH3 + H-C≡C → (CH3)2C(OH)-CN

    - Phản ứng tạp iodoform: Các aldehyde, ketone có nhóm methyl cạnh nhóm carbonyl (CH3CO-) tham gia được phản ứng iodoform.

    CH3-CH=O + I2 + 4NaOH → CHI3 +H-COONa + 3NaI + 3H2O

    CH3-CO-CH3 + 3I2 + 4NaOH → CHI3 + CH3COONa + 3NaI + 3H2O

    5. Ứng dụng của hợp chất carbonyl

    - Formaldehyde: ứng dụng trong công nghiệp dệt, nhựa, chất dẻo, xây dựng, mỹ phẩm, keo dán, thuốc nổ, giấy than,…Ngoài ra còn được sử dụng trong nông nghiệp và thủy sản.

    -  Acetaldehyde: dùng nhiều trong tổng hợp hữu cơ như sản xuất acetic acid, acetic anhydride, butanol,…

    -  Acetone: dung môi nhân tạo, thuốc súng không khói, nguyên liệu để tổng hợp hữu cơ,…

    - Benzaldehyde: được dùng để sản xuất phẩm nhuộm và nhiều hóa chất khác nhau.

    6. Điều chế

    a) Acetaldehyde: được điều chế từ C2H4.

      (ảnh 4)

    b) Acetone: được điều chế từ cumene.

      (ảnh 5)

    Sơ đồ tư duy Hợp chất carbonyl

    Lý thuyết Hợp chất carbonyl – Hóa 11 Chân trời sáng tạo (ảnh 1)

    B. Trắc nghiệm Hợp chất carbonyl

    Đang cập nhật ...

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 11 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 1,126 21/07/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: