Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Lý thuyết Carboxylic acid – Hóa 11 Chân trời sáng tạo

    Với lý thuyết Hóa lớp 11 Bài 19: Carboxylic acid chi tiết, ngắn gọn và bài tập tự luyện có lời giải chi tiết sách Chân trời sáng tạo sẽ giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm để học tốt môn Hóa 11.

    1 1,009 21/07/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Lý thuyết Hóa 11 Bài 19: Carboxylic acid - Chân trời sáng tạo

    A. Lý thuyết Carboxylic acid

    1. Khái niệm – cấu trúc – danh pháp

    - Carboxylic acid là hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm carboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon (của gốc hydrocarbon hoặc nhóm –COOH khác) hoặc nguyên tử hydrogen.

    - Công thức chung của carbonxylic acid đơn chức, no, mạch hở: CnH2n+1COOH (n≥0).

    - Tên theo danh pháp thay thế của carboxylic acid đơn chức, mạch hở:

    Số chỉ vị trí nhánh-tên nhánh+tên hydrocarbon ứng với mạch chính (bỏ kí tự e ở cuối)+oic+acid

    + Mạch chính là mạch carbon dài nhất chứa nhóm –COOH.

    + Đánh số nguyên tử carbon của nhóm –COOH là 1.

    2. Tính chất vật lý

    - Hầu như là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều kiện thường.

    - Nhiệt độ sôi của carboxylic acid cao hơn nhiệt độ sôi của alcohol, aldehyde, ketone tương ứng vì có liên kết hydrogen giữa 2 phân tử hoặc giữa nhiều phân tử.

    - Các carboxylic acid đầu dãy tan vô hạn trong nước, độ tan giảm dần theo độ tăng chiều dài mạch carbon.

    3. Tính chất hóa học

     Liên kết O-H trong carboxylic acid phân cực hơn so với alcohol, phenol.

    a) Tính acid.

    - Làm đổi màu giấy quỳ tím.

    - Phản ứng với một số kim loại, oxide base, base, muối…

    b) Phản ứng ester hóa: phản ứng với alcohol tạo ester

    (ảnh 1)

    4. Ứng dụng của một số carboxylic acid thông dụng

    - Carboxylic acid có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực như: thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, y tế, phẩm nhuộm, tổng hợp hữu cơ,…

    5. Điều chế

    - Phương pháp lên men giấm: sử dụng men giấm để oxi hóa ethanol bằng oxygen không khí thành acetic acid.

      (ảnh 2)

    - Phương pháp oxi hóa alkane

    (ảnh 3)

    Sơ đồ tư duy Carboxylic acid

    Lý thuyết Carboxylic acid – Hóa 11 Chân trời sáng tạo (ảnh 1)

    B. Trắc nghiệm Carboxylic acid

    Đang cập nhật ...

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 11 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 1,009 21/07/2023
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: