Khi nào enzyme được dùng ở dạng tự do, cố định hay trong tế bào

Giải Chuyên đề Sinh 10 Cánh diều Bài 10: Ứng dụng và triển vọng của công nghệ enzyme

Hình thành kiến thức, kĩ năng 1 trang 60 Chuyên đề Sinh học 10: Khi nào enzyme được dùng ở dạng tự do, cố định hay trong tế bào?

Trả lời:

- Enzyme thường được dùng ở dạng tự do khi cơ chất là các chất không tan như cellulose, tinh bột, các chế phẩm và phụ phẩm dạng rắn trong công nghiệp chế biến,…

- Enzyme thường được dùng ở dạng cố định khi muốn tái sử dụng enzyme nhiều lần và cơ chất ở dạng hòa tan.

- Enzyme thường được dùng ở dạng trong tế bào khi sản phẩm chuyển hóa đòi hỏi sự xúc tác của enzyme có gắn với coenzyme hoặc của phức hệ nhiều enzyme phức tạp trong tế bào, đòi hỏi năng lượng ATP.

Xem thêm lời giải bài tập Chuyên đề Sinh lớp 10 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Mở đầu trang 60 Chuyên đề Sinh 10: So với việc sử dụng chất xúc tác hóa học và các tác nhân vật lí, việc sử dụng enzyme trong các quy trình sản xuất... 

Hình thành kiến thức, kĩ năng 2 trang 60 Chuyên đề Sinh 10: Nêu các ưu điểm, nhược điểm của chế phẩm enzyme tự do... 

Hình thành kiến thức, kĩ năng 3 trang 61 Chuyên đề Sinh 10: Người ta có thể tái sử dụng enzyme bằng những cách nào...  

Luyện tập 1 trang 61 Chuyên đề Sinh 10: Quan sát hình 10.2 và cho biết kĩ thuật cố định enzyme từ (a) đến (e) thuộc loại nào... 

Hình thành kiến thức, kĩ năng 4 trang 62 Chuyên đề Sinh 10: Quan sát hình 10.3 và cho biết cơ chất A được chuyển hóa thành sản phẩm B nhờ những enzyme nào trong tế bào... 

Luyện tập 2 trang 62 Chuyên đề Sinh 10: Nêu các ưu điểm và hạn chế của kĩ thuật sử dụng enzyme trong tế bào...  

Vận dụng 1 trang 62 Chuyên đề Sinh 10: Nêu tên một số chế phẩm enzyme được dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm... 

Hình thành kiến thức, kĩ năng 5 trang 63 Chuyên đề Sinh 10: Quan sát hình 10.4 và cho biết các enzyme được sử dụng trong quy trình sản xuất syrup HFCS thực hiện xúc tác các phản ứng nào...