Để sản xuất ô mai từ hoa quả, thông thường phải làm khô nguyên liệu

Giải Công nghệ 6 Bài 7: Chế biến thực phẩm - Cánh diều

Câu hỏi trang 35 sgk Công nghệ 6:

1. Để sản xuất ô mai từ hoa quả, thông thường phải làm khô nguyên liệu trước khi tẩm ướp gia vị, em hãy cho biết có thể làm khô hoa quả bằng những phương pháp nào? Theo em, phương pháp nào là tốt nhất? Vì sao?

2. Gia đình em thường sử dụng những phương pháo nào ở trên để chế biến món ăn?

Trả lời

1.

- Người ta có thể làm khô hoa quả bằng những phương pháp :

+ Phơi nắng

+ Sấy nóng

+ Máy sấy khí

+ Sấy lạnh.

- Theo em phương pháp dùng máy sấy khí là hiệu quả nhất.

- Giải thích: Vì phương pháp này có ưu việt giải quyết được sản lượng lớn với quạt gió cưỡng bức, làm tốc độ bay hơi nhanh, nhiệt độ đúng yêu cầu.

2. Đối với gia đình em dùng một số phương pháp chế biến món ăn là:

+ Lên men

+ Luộc, hấp

+ Chiên (rán)

+ Nướng

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 6 sách Cánh diều hay, chi tiết khác:

Câu hỏi mở đầu trang 33 Công nghệ 6 – CD: Em hãy kể tên một số món ăn được chế biến từ thịt...

Câu hỏi trang 33 Công nghệ 6 – CD: Em hãy cho biết Hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa nào của chế biến thực phẩm...

Câu hỏi trang 33 Công nghệ 6 – CD: Em hãy kể tên các món ăn có thể chế biến từ hạt đậu nành...

Câu hỏi trang 35 Công nghệ 6 – CD: Em hãy nêu ưu, nhược điểm của phương pháp phơi và sấy...

Câu hỏi trang 35 Công nghệ 6 – CD: Khi chế biến món thịt luộc, em sẽ phải tiến hành thế nào để đảm bảo các...

Câu hỏi trang 38 Công nghệ 6 – CD: Khi chế biến món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nylon khi thực hiện...