Giải Công nghệ 6 Bài 5 (Cánh diều): Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

Mục lục Giải Công nghệ 6 Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

Câu hỏi mở đầu trang 25 Công nghệ 6:

Món ăn mà em ưa thích nhất là gì? Kể tên các thành phần trong món ăn đó?

Trả lời

Món ăn em yêu thích là bánh mì, bún, phở có thành đường, tinh bột.

Câu hỏi trang 25 Công nghệ 6:

1. Em hãy kể thêm các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1

2. Quan sát Hình 5.1, cho biết các chất khoáng và vitamin có trong những thực phẩm nào?

Trả lời

1. Các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1

- Giàu tinh bột, đường: khoai lang, khoai tây.

- Giàu chất đạm: thịt gà, thịt lợn, cá chép.

- Giàu chất béo: lạc, vừng.

- Giàu vitamin, chất khoáng: cà rốt, su su, đu đủ.

2. Các chất khoáng và vitamin có trong thực phẩm ở Hình 5.1 là:

- Thực phẩm giàu chất khoáng: Cam, sữa, bơ, lạc, đậu, cá, trứng, ngô, thịt.

- Thực phẩm giàu chất vitamin: Cà chua, cà rốt, cá, sữa, trứng, bơ, nấm, rau, thịt, các loại hoa quả.

Câu hỏi trang 26 Công nghệ 6:

Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, loại nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?

Trả lời

Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo thì chất khoáng không cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Câu hỏi trang 26 Công nghệ 6:

Nếu bạn của em có chiều cao thấp hơn so với lứa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm nào? Vì sao?

Trả lời

Nếu bạn của em có chiều cao thấp hơn sơ với lửa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm như cá, trứng, rau, sữa, nấm, đỗ . Vì đây đều là những thực phẩm có chứa vitamin D, nhiều canxi cho xương chắc khoẻ.

Câu hỏi trang 29 Công nghệ 6:

Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phù hợp với khả năng tài chính của gia đình, em sẽ làm như thế nào để vẫn đảm bảo đủ năng lượng, đủ và cân đối các chất dinh dưỡng?

Trả lời

Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phủ hợp với khả năng tài chính của gia đình, em sẽ tìm những món ăn khác có giá thành rẻ cũng bổ sung các chất dinh dưỡng như trong bài đã nêu.

Câu hỏi trang 29 Công nghệ 6:

Hãy tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn của gia đình em?

Trả lời

1 kg thịt ba chỉ hoặc nạc vai xay: 140-160 ngàn đồng/kg

1 kg cá rô phi: 20 ngàn đồng/kg

5 quả trứng gà: 15 ngàn đồng (25k/chục quả)

1kg cà pháo hay cà cả: 15-20 ngàn đồng/kg

1kg khoai tây: 25 ngàn đồng

Các loại rau thơm, giềng, tỏi, gừng: 25 ngàn đồng.

Tổng: 100 ngàn đồng.

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 6 sách Cánh diều hay, chi tiết khác:

Bài 6: Bảo quản thực phẩm

Bài 7: Chế biến thực phẩm

Ôn tập Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm

Bài 8: Các loại vải thường dùng trong may mặc

Bài 9: Trang phục và thời trang