Cho vào ống nghiệm 1-2 ml hồ tinh bột

Giải Hóa 12 Bài 7: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat

Thí nghiệm 4 trang 38 Hóa học 12: Phản ứng của tinh bột với iot:

- Tiến hành thí nghiệm:

+ Cho vào ống nghiệm 1-2 ml hồ tinh bột

+ Nhỏ tiếp vài giọt dd iot vào ống nghiệm

+ Đun nóng sau đó để nguội

+ Quan sát hiện tượng

- Hiện tượng:

Nhỏ dd iot vào hồ tinh bột → dd màu xanh;

đun nóng → mất màu ;

để nguội → dd xuất hiện màu xanh trở lại.

- Giải thích: phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo ra dd có màu xanh. Khi đun nóng, iot bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội, iot bị hấp thụ trở lại làm cho dd có màu xanh.

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Thí nghiệm 1 trang 38 Hóa 12: Cho vào ống nghiệm 1ml ancol etylic, 1ml axit axetic nguyên chất và 1 giọt H₂SO₄ đặc...

Thí nghiệm 2 trang 38 Hóa 12: Cho vào bát sứ 1g mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2-2,5ml dd NaOH 40%...

Thí nghiệm 3 trang 38 Hóa 12: Cho vào ống nghiệm 5 giọt dd CuSO₄ + 1ml dd NaOH 10%...