Cho vào bát sứ 1g mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2-2,5ml dd NaOH 40%.

Giải Hóa 12 Bài 7: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat

Thí nghiệm 2 trang 38 Hóa học 12: Phản ứng xà phòng hoá:

- Tiến hành thí nghiệm:

+ Cho vào bát sứ 1g mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2-2,5ml dd NaOH 40%.

+ Đun sôi nhẹ và khuấy đều, thêm vài giọt nước cất.

+ Sau 8 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4-5ml dd NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.

+ Để nguội, quan sát hiện tượng.

- Hiện tượng: có lớp chất rắn nhẹ nổi lên trên mặt dung dịch.

- Giải thích: đó là muối Na của axit béo, thành phần chính của xà phòng.

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Thí nghiệm 1 trang 38 Hóa 12: Cho vào ống nghiệm 1ml ancol etylic, 1ml axit axetic nguyên chất và 1 giọt H₂SO₄ đặc...

Thí nghiệm 3 trang 38 Hóa 12: Cho vào ống nghiệm 5 giọt dd CuSO₄ + 1ml dd NaOH 10%...

Thí nghiệm 4 trang 38 Hóa 12: Cho vào ống nghiệm 1-2 ml hồ tinh bột...