Câu hỏi:

22/07/2024 367

Loại enzyme được dùng để sản xuất bánh mì, glucose, rượu , bia…

A. Pectinase

B.Amylase

Đáp án chính xác

C. Protease

D. Cellulase

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Amylase với công nghiệp thực phẩm: Chế phẩm amylase đã được dùng phổ biến trong một số lãnh vực của công nghiệp thực phẩm như sản xuất bánh mì, glucose, rượu , bia…

Đáp án cần chọn là: B

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Người ta sử dụng công nghệ enzyme trong hóa học là do

Xem đáp án » 22/07/2024 411

Câu 2:

Người ta làm thể nào để gắn phức enzyme xúc tác cho phản ứng nhiều bước

Xem đáp án » 22/07/2024 400

Câu 3:

Enzyme nào sau đây được sử dụng trong công nghệ thực phẩm

Xem đáp án » 22/07/2024 385

Câu 4:

Trong công nghệ dệt, enzyme nào được dùng để rũ hồ vải trước khi tẩy trắng và nhuộm, làm vải mềm, có khả năng nhúng ướt, tẩy trắng và bắt màu tôt

Xem đáp án » 22/07/2024 322

Câu 5:

Tác dụng của cellulase đối với chế biến thực phẩm là:

Xem đáp án » 22/07/2024 321

Câu 6:

Pectinase được sử dụng để sản xuất :

Xem đáp án » 22/07/2024 317

Câu 7:

Trong sản xuất tơ tằm, người ta dùng potease để

Xem đáp án » 22/07/2024 316

Câu 8:

Loại enzyme được dùng phổ biến trong công nghiệp da là

Xem đáp án » 22/07/2024 304

Câu 9:

Trong nông nghiệp, enzyme được sử dụng để:

Xem đáp án » 22/07/2024 284

Câu 10:

Trong hóa học phân tích, enzyme được sử dụng để

Xem đáp án » 23/07/2024 274

Câu 11:

Đâu là ứng dụng của công nghệ enzyme trong hóa học

Xem đáp án » 22/07/2024 243

Đề thi liên quan

Xem thêm »
Xem thêm »

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »