Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do chất béo bị 

Câu nào đúng khi nói về lipit?

Khẳng định nào sau đây đúng khi nói về chất béo

Công thức phân tử của tristearin là 

Từ glixerol và 2 axit béo có thể tạo ra tối đa x chất béo. x là 

Phát biểu nào sau đây là sai

Axit panmitic có công thức phân tử là:

Chọn phát biểu đúng

Trong các công thức sau đây, công thức nào của lipit?

Ở nhiệt độ phòng chất béo không no thường tồn tại ở trạng thái?

Cho các phản ứng với X, X’, G, Y, Y’ Z là các chất hữu cơ mạch hở:

Chất béo X + 3NaOH → G + Y + 2Z.

X + 2H₂ → X’ (no).

X’ + 3NaOH → Y’ + 2Z + G.

Biết X cấu tạo từ các axit béo trong số các axit béo sau: axit steric, axit oleic, axit linoleic và axit panmitic.

Khối lượng phân tử của Y là

Từ glixerol và 3 axit béo có thể tạo ra chất béo mà chứa cả 3 gốc axit trên

Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng

Cho các phát biểu sau đây:

a) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số nguyên tử cacbon chẵn (12C → 24C), mạch cacbon dài không phân nhánh...

b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit...

c) Chất béo là các chất lỏng.

d) Chất béo chứa chủ yếu gốc không no của axit béo thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu.

e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

f) Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ động thực vật.

Những phát biểu đúng là:

Trong các phát biểu sau, phát biểu sai là

Chọn các nhận định đúng