Câu hỏi:

12/07/2022 835

Công nghệ xử lí bằng áp suất cao là:

A. Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

B. Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.

Đáp án chính xác

C. Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.

D. Cả 3 đáp án trên

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng: B

Giải thích:

+ Sấy lạnh: Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

+ Xử lí bằng áp suất cao: Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.

+ Chiên chân không: Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Có mấy ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án » 12/07/2022 8,509

Câu 2:

Đâu là phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường?

Xem đáp án » 12/07/2022 4,451

Câu 3:

Có mấy phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường?

Xem đáp án » 12/07/2022 2,032

Câu 4:

Sấy lạnh là:

Xem đáp án » 12/07/2022 1,315

Câu 5:

Đâu là ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án » 12/07/2022 712

Câu 6:

Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường thứ hai là:

Xem đáp án » 12/07/2022 621

Câu 7:

Công nghệ chiên chân không là:

Xem đáp án » 12/07/2022 315

Câu 8:

Hình ảnh nào sau đây của công nghệ sấy khô?

Xem đáp án » 12/07/2022 220

Câu 9:

Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường thứ ba là:

Xem đáp án » 12/07/2022 189

Câu 10:

Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường đầu tiên là:

Xem đáp án » 12/07/2022 177

Câu 11:

Hãy cho biết, đâu là sản phẩm muối chua?

Xem đáp án » 12/07/2022 160

Câu 12:

Hãy cho biết, đâu là sản phẩm sấy khô?

Xem đáp án » 12/07/2022 153

Câu 13:

Hình ảnh nào sau đây của công nghệ xử lí bằng áp suất cao?

Xem đáp án » 12/07/2022 152

Câu 14:

Hãy cho biết, đâu là sản phẩm tinh bột?

Xem đáp án » 12/07/2022 142