Câu hỏi:

12/07/2022 313

Công nghệ chiên chân không là:

A. Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

B. Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.

C. Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.

Đáp án chính xác

D. Cả 3 đáp án trên

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng: C

Giải thích:

+ Sấy lạnh: Là phương pháp sấy bằng tác nhân không khí rất khô ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sấy thông thường.

+ Xử lí bằng áp suất cao: Là phương pháp chế biến sử dụng nước tinh khiết ở áp suất cao và nhiệt độ khoảng từ 40C – 100C nhằm làm bất hoại các loại vi khuẩn, vi rút, nấm trong sản phẩm trồng trọt.

+ Chiên chân không: Là công nghệ chiên các loại sản phẩm trồng trọt trong môi trường chân không.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Có mấy ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án » 12/07/2022 8,492

Câu 2:

Đâu là phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường?

Xem đáp án » 12/07/2022 4,444

Câu 3:

Có mấy phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường?

Xem đáp án » 12/07/2022 2,023

Câu 4:

Sấy lạnh là:

Xem đáp án » 12/07/2022 1,306

Câu 5:

Công nghệ xử lí bằng áp suất cao là:

Xem đáp án » 12/07/2022 827

Câu 6:

Đâu là ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án » 12/07/2022 705

Câu 7:

Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường thứ hai là:

Xem đáp án » 12/07/2022 619

Câu 8:

Hình ảnh nào sau đây của công nghệ sấy khô?

Xem đáp án » 12/07/2022 216

Câu 9:

Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường thứ ba là:

Xem đáp án » 12/07/2022 186

Câu 10:

Phương pháp chế biến sản phẩm trồng trọt thông thường đầu tiên là:

Xem đáp án » 12/07/2022 173

Câu 11:

Hãy cho biết, đâu là sản phẩm muối chua?

Xem đáp án » 12/07/2022 156

Câu 12:

Hãy cho biết, đâu là sản phẩm sấy khô?

Xem đáp án » 12/07/2022 149

Câu 13:

Hình ảnh nào sau đây của công nghệ xử lí bằng áp suất cao?

Xem đáp án » 12/07/2022 148

Câu 14:

Hãy cho biết, đâu là sản phẩm tinh bột?

Xem đáp án » 12/07/2022 139