Câu hỏi:
17/06/2026 273Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?
A. Xút.
B. Soda.
C. Nước vôi trong.
D. Giấm ăn.
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
ĐÁP ÁN D
axit sẽ trung hòa amin làm giảm mùi tanh của cá
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?
Câu 3:
Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?
Câu 8:
Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai và là chất khí ở điều kiện thường?
Câu 11:
Các chất sau, chất nào không phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường?
Câu 14:
Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân các protein đơn giản nhờ xúc tác thích hợp là

