Câu hỏi:

19/07/2024 147

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Xút.                       

B. Soda.                 

C. Nước vôi trong.  

D. Giấm ăn.

Đáp án chính xác

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

ĐÁP ÁN D

axit sẽ trung hòa amin làm giảm mùi tanh của cá

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

Xem đáp án » 19/07/2024 534

Câu 2:

Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

Xem đáp án » 23/07/2024 418

Câu 3:

Để rửa mùi tanh của cá mè, người ta thường dùng

Xem đáp án » 19/07/2024 406

Câu 4:

Alanin không phản ứng được với chất nào dưới đây?

Xem đáp án » 06/01/2025 352

Câu 5:

Dung dịch nào làm xanh quì tím?

Xem đáp án » 19/07/2024 320

Câu 6:

Trong các chất dưới đây, chất nào có lực bazơ mạnh nhất?

Xem đáp án » 19/07/2024 301

Câu 7:

Glyxin còn có tên là:

Xem đáp án » 19/07/2024 253

Câu 8:

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc hai và là chất khí ở điều kiện thường?

Xem đáp án » 22/07/2024 231

Câu 9:

Alanin có thành phần hóa học gồm các nguyên tố là

Xem đáp án » 19/07/2024 199

Câu 10:

Dung dịch chất nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím?

Xem đáp án » 19/07/2024 186

Câu 11:

Số liên kết peptit trong phân tử Gly-Ala-Ala-Gly là

Xem đáp án » 19/07/2024 182

Câu 12:

Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân các protein đơn giản nhờ xúc tác thích hợp là

Xem đáp án » 23/07/2024 179

Câu 13:

Hợp chất nào dưới đây thuộc loại amino axit?

Xem đáp án » 22/07/2024 174

Câu 14:

Anilin có công thức là

Xem đáp án » 22/07/2024 169

Câu 15:

Chất nào sau đây không tác dụng với NaOH trong dung dịch?

Xem đáp án » 19/07/2024 164

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »