So sánh phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và phương

Giải Công nghệ 6 Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

Trả lời câu hỏi trang 31 sgk Công nghệ 6

So sánh phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt và phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt về: cách làm, ưu điểm, hạn chế.

Trả lời

So sánh		Phương pháp sử dụng nhiệt	Phương pháp không sử dụng nhiệt
Giống
Khác	Cách làm	Là phương pháp làm chín thực phẩm trong nước hoặc bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt.	Là phương pháp trộn các thực phẩm hoặc làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết
	Ưu điểm	Phù hợp chế biến nhiều loại thực phẩm, hương vị hấp dẫn	Dễ làm, món ăn ít dầu mỡ
	Hạn chế	Thời gian chế biến lâu	Khó khăn trong lựa chọn thực phẩm và bảo quản

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 6 sách Kết nối tri thức với cuộc sống hay, chi tiết khác:

Câu hỏi trang 26 sgk Công nghệ 6 - KNTT: Thế nào là một món ăn ngon? Thực phẩm có thể được bảo ...

Câu hỏi trang 26 sgk Công nghệ 6 - KNTT: Kể tên các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi ...

Câu hỏi trang 27 sgk Công nghệ 6 - KNTT: Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng phương pháp nào ...

Câu hỏi trang 29 sgk Công nghệ 6 - KNTT: Trong các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nêu ...

Câu hỏi trang 30 sgk Công nghệ 6 - KNTT: Quan sát và cho biết các món ăn có trong mâm cơm đã được chế ...

Câu hỏi trang 32 sgk Công nghệ 6 - KNTT: 1. Gia đình em thường sử dụng phương pháp chế biến ...

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 6 sách Kết nối tri thức với cuộc sống hay, chi tiết khác:

Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng

Bài 6: Dự án: Bữa ăn kết nối yêu thương

Ôn tập chương 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm

Bài 7: Trang phục trong đời sống

Bài 8: Sử dụng và bảo quản trang phục

Lý thuyết Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

Trắc nghiệm Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm