Trắc nghiệm Sinh học 8 Bài 36 (có đáp án): Tiêu chuẩn ăn uống. Nguyên tắc lập khẩu phần
Trắc nghiệm Sinh học 8 Bài 36: Tiêu chuẩn ăn uống. Nguyên tắc lập khẩu phần
-
169 lượt thi
-
20 câu hỏi
-
20 phút
Danh sách câu hỏi
Câu 1:
21/07/2024Nhu cầu dinh dưỡng của con người phụ thuộc vào những yếu tố nào sau đây?
1. Giới tính
2. Độ tuổi
3. Hình thức lao động
4. Trạng thái sinh lí của cơ thể
Đáp án: A
Nhu cầu dinh dưỡng của con người phụ thuộc vào cả 4 yếu tố:
1. Giới tính
2. Độ tuổi
3. Hình thức lao động
4. Trạng thái sinh lí của cơ thể
Câu 2:
22/07/2024Để nâng cao chất lượng bữa ăn trong gia đình chúng ta cần làm gì?
Đáp án: D
Để nâng cao chất lượng bữa ăn trong gia đình cần:
Xây dựng kinh tế gia đình phát triển để đáp ứng được nhu cầu ăn uống.
Chế biến hợp khẩu vị, hợp vệ sinh
Bày món ăn hợp lí, đẹp mắt, tinh thần vui vẻ sảng khoái
Câu 3:
17/07/2024Điều gì sẽ xảy ra khi cơ thể không đủ chất dinh dưỡng?
Đáp án: A
Ăn uồng không đầy đủ à Tình trạng suy dinh dưỡng, nhất là ở trẻ em.
Câu 4:
17/07/2024Năng lượng cần thiết của trẻ em trong thời gian một ngày khoảng bao nhiêu?
Đáp án: B
Trẻ em có nhu cầu cao hơn người lớn( người lớn 50 kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày) vì ngoài việc đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động, còn cần để xây dựng cơ thể, giúp cơ thể lớn lên.
Câu 5:
23/07/2024Bữa ăn hợp lý dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể nhằm đáp ứng được yêu cầu?
Đáp án: D
Bữa ăn hợp lí dựa trên nhu cầu cơ thể nhằm đáp ứng các yêu cầu: cung cấp cho cơ thể đủ các chất dinh dưỡng theo nhu cầu, lứa tuổi, khả năng lao động, môi trường, khí hậu, đảm bảo bữa ăn hàng ngày cân đối, đủ dinh dưỡng để phát triển tốt thể lực và trí lực, có sức khỏe để lao động, thức ăn phải đảm bảo an toàn vệ sinh, không được là nguồn lây bệnh
Câu 6:
19/07/2024Sắp xếp theo thứ tự thường xuyên xuất hiện trong khẩu phần dinh dưỡng của người Việt?
Đáp án: A
Sự sắp xếp đó phụ thuộc vào thành phần các chất và năng lượng chứa trong đó (trong đó, các loại ngũ cốc có giá trịnh dinh dưỡng cao nhất)
Câu 7:
23/07/2024Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở?
Đáp án: C
Giá trịnh dinh dưỡng của thức ăn phụ thuộc vào thành phần sinh dưỡng của các chất và năng lượng chứa trong nó => cần phối hợp các loại thức ăn hợp lí để cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
Câu 8:
23/07/2024Vì sao trong khẩu phần ăn, chúng ta nên chú trọng đến rau và hoa quả tươi?
1. Vì những loại thức ăn này chứa nhiều chất xơ, giúp cho hoạt động tiêu hoá và hấp thụ thức ăn được dễ dàng hơn.
2. Vì những loại thực phẩm này cung cấp đầy đủ tất cả các nhu cầu dinh dưỡng cần thiết của con người.
3. Vì những loại thức phẩm này giúp bổ sung vitamin và khoáng chất, tạo điều khiện thuận lợi cho hoạt động chuyển hoá vật chất và năng lượng của cơ thể.
Đáp án: C
Trong khẩu phần ăn, chúng ta nên chú trọng đến rau và hoa quả tươi vì:
- Những loại thức ăn này chứa nhiều chất xơ, giúp cho hoạt động tiêu hoá và hấp thụ thức ăn được dễ dàng hơn.
- Những loại thức phẩm này giúp bổ sung vitamin và khoáng chất, tạo điều khiện thuận lợi cho hoạt động chuyển hoá vật chất và năng lượng của cơ thể.
Câu 9:
18/07/2024Người béo phì nên ăn loại thực phẩm nào dưới đây?
Đáp án: D
Người béo phì nên hạn chế tinh bột, các đồ ăn chiên, đồ uống có ga,… vì chúng rất nhiều chất béo và nhiều năng lượng.
Câu 10:
23/07/2024Tại sao trẻ sơ sinh chỉ cần bú mẹ vẫn phát triển được?
Đáp án: D
Sữa mẹ là thức ăn hoàn chỉnh nhất, thích hợp nhất đối với trẻ, vì trong sữa mẹ có đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết như: đạm, đường, mỡ, vitamin và muối khoáng với tỉ lệ thích hợp, phù hợp cho sự hấp thụ và phát triển cơ thể trẻ. Bú mẹ, trẻ sẽ lớn nhanh, phòng nguy cơ suy dinh dưỡng.
Sữa mẹ chứa nhiều chất kháng khuẩn, tăng cường sức đề kháng cho trẻ, chống các bệnh đường ruột và bệnh nhiễm khuẩn.
Câu 11:
17/07/2024Năng lượng cần thiết của người lớn trong thời gian một ngày khoảng bao nhiêu?
Đáp án: A
Ở người lớn cơ thể đã phát triển đầy đủ nên năng lượng chỉ cần dùng cho các hoạt động sống, nên nhu cầu ít hơn trẻ em (ở trẻ em là 100 kcal/kg trọng lượng cơ thể/ngày)
Câu 12:
19/07/2024Đối tượng nào dưới đây thường có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn các đối tượng còn lại?
Đáp án: C
Vận động viên đấm bốc thường có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn các đối tượng còn lại do hoạt động thể chất ở cường độ cao hơn.
Câu 13:
21/07/2024Nhu cầu về loại thức ăn nào dưới đây ở trẻ em thường cao hơn người lớn?
Đáp án: C
Nhu cầu về protein ở trẻ em thường cao hơn người lớn
Câu 14:
20/07/2024Trẻ em có thể bị béo phì vì nguyên nhân nào sau đây?
Đáp án: D
Trẻ em có thể bị béo phì vì:
- Mắc phải một bệnh lý nào đó
- Ăn quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng : socola, mỡ động vật, đồ chiên xào…
- Lười vận động
Câu 15:
19/07/2024Vì sao ở các nước đang phát triển, trẻ em bị suy dinh dưỡng thường chiếm tỉ lệ cao?
Đáp án: A
Ở những nước đang phát triển, do đời sống kinh tế còn khó khăn nên khẩu phần ăn của trẻ em không chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của các em dẫn đến trẻ em bị suy dinh dưỡng thường chiếm tỉ lệ cao.
Câu 16:
23/07/2024Một gam lipit khi được oxi hoá hoàn toàn sẽ giải phóng ra bao nhiêu năng lượng?
Đáp án: C
Một gam lipit khi được oxi hoá hoàn toàn sẽ giải phóng ra 9,3 kcal.
Câu 17:
23/07/2024Loại thực phẩm nào dưới đây giàu chất đạm?
Đáp án: B
Trứng gà giàu chất đạm.
Câu 18:
21/07/2024Khẩu phần là gì?
Đáp án: A
Khẩu phần ăn là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày.
Câu 19:
20/07/2024Khi lập khẩu phần ăn, chúng ta cần tuân thủ nguyên tắc nào sau đây?
Đáp án: D
Khi lập khẩu phần ăn, chúng ta cần tuân thủ các nguyên tắc:
- Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu của từng đối tượng
- Đảm bảo cân đối thành phần các chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng và vitamin
- Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể
Câu 20:
23/07/2024Những nguyên tắc khi lập khẩu phần ăn?
Đáp án: D
Những nguyên tấc lập khẩu phần:
+ Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
+ Đảm bào cân đôi các thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn.
+ Đảm bào cung cấp dủ năng lượng, vitamin, muối khoáng và cân đối về thành phần các chất hữu cơ.