Amino axit là những hợp chất hữu cơ tạp chức trong phân tử có chứa đồng thời 2 nhóm chức: nhóm amino $\left(N{H}_2\right)$ và nhóm cacboxyl (COOH)

Đáp án cần chọn là: A

Aminoaxit là những hợp chất hữu cơ tạp chức trong phân tử có chứa đồng thời 2 nhóm chức: nhóm amino $\left(N{H}_2\right)$ và nhóm cacboxyl (COOH)

Đáp án cần chọn là: B

Dựa vào bảng (xem lại lí thuyết): tên thường của hợp chất $H2N-CH2-COOH$ là glyxin

Đáp án cần chọn là: B

Dựa vào bảng (xem lại lí thuyết): tên thường của hợp chất $C{H}_3-CH\left(C{H}_3\right)-CH\left(N{H}_2\right)-COOH$ là valin.

Đáp án cần chọn là: C

$H_{2}N-CH\left(C{H}_3\right)-COOH$có tên thường là alanin.

Đáp án cần chọn là: B

Các tên gọi phù hợp cho $C{H}_3–CH\left(N{H}_2\right)–COOH:$

ĐÁP ÁN C

Axit a-aminopropionic là tên gọi của $C{H}_3–CH\left(N{H}_2\right)–COOH$

Đáp án cần chọn là: A

Cách gọi tên thay thế: Axit + (vị trí nhóm $N{H}_2$: 1,2…) + amino + tên axit cacboxylic tương ứng.

$\to CTCTC{H}_3-CH\left(C{H}_3\right)-CH\left(N{H}_2\right)-COOH$ có tên thay thế : Axit 2-amino-3-metylbutanoic

Đáp án cần chọn là: B

Cách gọi tên thay thế: Axit + (vị trí nhóm $N{H}_2$: 1,2…) + amino + tên axit cacboxylic tương ứng.

$\to CTCTC{H}_3-C{H}_2-CH\left(N{H}_2\right)-COOH$ có tên thay thế : Axit 2-aminobutanoic.

Đáp án cần chọn là: B

Vị trí chữ cái Hi Lạp α chỉ vị trí C thứ 2.

Đáp án cần chọn là: B

Vị trí chữ cái Hi Lạp α chỉ vị trí C thứ 2.

Đáp án cần chọn là: A

Glyxin có CTPT $C_2{H}_{5}N{O}_2 cóM=75$

Đáp án cần chọn là: C

Valin có CTPT $C_5{H}_{11}N{O}_2$ có M = 117

Đáp án cần chọn là: D

Valin : ($C{H}_3{)}_2 –CH–CH\left(N{H}_2\right)–COOH$→ M = 117 đvC

Alanin : $C{H}_3{ }_{ }-CH\left(N{H}_2\right)–COOH$  → M = 89 đvC

Glyxin $H_{2}N–C{H}_2 –COOH$→ M = 75 đvC

Axit glutamic :$HOOC–{\left(C{H}_2\right)}_2 –CH\left(N{H}_2\right)–COOH$→ M = 147 đvC

Đáp án cần chọn là: C

A. Glyxin có CTPT $C_2{H}_{5}N{O}_2$ PTK = 75

B. Alanin có CTPT $C_3{H}_{7}N{O}_2$ PTK = 89

C. Lysin có CTPT $C_6{H}_{14}{N}_2{O}_2$ PTK = 146

D. Valin có CTPT $C_5{H}_{11}N{O}_2$PTK = 117

Vậy PTK lớn nhất là Lysin

Đáp án cần chọn là: C

Amino axit là những hợp chất hữu cơ tạp chức trong phân tử có chứa đồng thời 2 nhóm chức: nhóm amino $\left(N{H}_2\right)$ và nhóm cacboxyl (COOH)

CH₃CONH₂ là hợp chất có nhóm $\left(N{H}_2\right)$ nhưng không có nhóm COOH nên không phải là amino axit

Đáp án cần chọn là: A

Aminoaxit là những hợp chất hữu cơ tạp chức trong phân tử có chứa đồng thời 2 nhóm chức: nhóm amino$\left(N{H}_2\right)$và nhóm cacboxyl (COOH)

=> Amino axit là $HOOC-CH\left(N{H}_2\right)C{H}_{2}COOH$

Đáp án cần chọn là: B

Hợp chất thuộc loại amino axit là $H_{2}NC{H}_{2}COOH$

A là este, B là muối, C là amin

Đáp án cần chọn là: D

Phát biểu không đúng là C

Cách gọi tên thay thế: Tên axit + (vị trí nhóm $N{H}_2$: 1,2…) + amino + tên axit cacboxylic tương ứng.

Cách gọi tên bán hệ thống:

 axit + vị trí chữ cái Hi Lạp (α, β, γ, δ, ε, ω) + amino + tên thường của axit cacboxylic tương ứng.

Đáp án cần chọn là: C

1 sai vì Aminoaxit là những chất rắn, kết tinh, tan tốt trong nước và có vị ngọt.

2 sai vì Cách gọi tên bán hệ thống:

axit + vị trí chữ cái Hi Lạp (α, β, γ, δ, ε, ω) + amino + tên thường của axit cacboxylic tương ứng.

3 đúng

4 đúng

Đáp án cần chọn là: B

- Phát biểu A sai vì phân tử amino axit có thể có nhiều nhóm NH₂ hay nhiều nhóm COOH.

- Phát biểu B sai vì có amino axit làm đổi màu quỳ tím. VD: Lysin làm quỳ tím chuyển xanh, axit glutamic làm quỳ tím chuyển hồng, …

- Phát biểu C sai vì có amino axit không làm đổi màu quỳ tím. VD: Glyxin, alanin, valin, …

- Phát biểu D đúng.

Đáp án cần chọn là: D

Dãy sắp xếp theo thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần là:

${t_s^o}_{aminoaxit }> {t_s^o}_{axit }>t_s^o{ }_{ancol }>t_s^o{ }_{hiđrocacbon}$→ (2) > (3) > (4) > (1)

Đáp án cần chọn là: A

Ta có: aminoaxit  > axit  > ancol  > amin

→ Chất có nhiệt độ sôi nhỏ nhất là $N{H}_2{C}_2{H}_5$

Đáp án cần chọn là: A

Trong 4 chất thì$H_{2}NC{H}_{2}COOH$ có liên kết ion ${(}^{+}{H}_{3}NC{H}_{2}CO{O}^{-})$ và có khối lượng phân tử lớn nhất nên có nhiệt độ nóng chảy cao nhất

Đáp án cần chọn là: C

Amino axit là những chất rắn không màu, vị hơi ngọt, dễ tan trong nước, nhiệt độ nóng chảy cao

Đáp án cần chọn là: B

Aminoaxit là những chất rắn không màu, vị hơi ngọt, dễ tan trong nước, nhiệt độ nóng chảy cao

Đáp án cần chọn là: C

Đáp án đúng là: B

- Trạng thái và tính tan của các amino axit là  chất rắn dễ tan trong nước.

Trạng thái và tính tan của các amino axit có thể được giải thích như sau:

+ Trạng thái:

Amino axit là các chất rắn ở điều kiện thường.

Chúng tồn tại dưới dạng tinh thể ion (zwitterion), trong đó nhóm amin (-NH₂) và nhóm carboxyl (-COOH) trong phân tử tương tác với nhau, tạo ra trạng thái ổn định.

+ Tính tan

Amino axit dễ tan trong nước nhờ tính chất ion hóa mạnh.

Trong nước, amino axit phân li thành các ion dương (do nhóm -NH₃⁺) và ion âm (do nhóm -COO⁻), làm tăng khả năng hòa tan.

Tính tan phụ thuộc vào:

Độ phân cực: Các amino axit phân cực hoặc có chuỗi bên ngắn thường tan tốt trong nước.

pH môi trường: Tại điểm đẳng điện (pH mà amino axit tồn tại chủ yếu ở dạng zwitterion), tính tan thấp hơn so với ở pH acid hoặc kiềm.

+ Lưu ý

Các amino axit không tan trong các dung môi không phân cực như benzen, ete,... do chúng là hợp chất ion.

Một số amino axit có chuỗi bên dài hoặc không phân cực (như leucine, isoleucine) sẽ ít tan hơn trong nước.

Vì vậy, hầu hết amino axit ở dạng rắn và dễ tan trong nước nhờ tính chất ion hóa của chúng.

→ B đúng.A,C,D sai.

* Khái niệm

- Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà phân tử chứa đồng thời nhóm amino (NH2) và nhóm cacboxyl (COOH).

Công thức chung: (H2N)x – R – (COOH)y

II. Danh pháp

a) Tên thay thế: axit + vị trí nhóm NH2 + amino + tên axit cacboxylic tương ứng.

Ví dụ: H2N–CH2–COOH: axit aminoetanoic

HOOC–[CH2]2–CH(NH2)–COOH: axit 2-aminopentanđioic

b) Tên bán hệ thống: axit + vị trí chữ cái Hi Lạp (α, β, γ, δ, ε, ω) của nhóm NH2 + amino + tên thông thường của axit cacboxylic tương ứng.

Ví dụ: CH3–CH(NH2)–COOH : axit α-aminopropionic

H2N–[CH2]5–COOH : axit ε-aminocaproic

H2N –[ CH2]6–COOH: axit ω-aminoenantoic

c) Tên thông thường: các amino axit thiên nhiên (α-amino axit) đều có tên thường.

Ví dụ: H2N –CH2–COOH có tên thường là glyxin (Gly) hay glicocol

III. Tính chất vật lý

Các amino axit là các chất rắn không màu, vị hơi ngọt, dễ tan trong nước vì chúng tồn tại ở dạng ion lưỡng cực (muối nội phân tử), nhiệt độ nóng chảy cao (vì là hợp chất ion).

H2N – CH2 – COOH $\rightleftarrows H_3\stackrel{+}{N}-C{H}_2-CO{O}^{-}$

Dạng phân tử Dạng ion lưỡng cực

IV. Tính chất hóa học

1. Tính chất lưỡng tính

- Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH)

H2N – CH2–COOH + NaOH → H2N – CH2–COONa + H2O

- Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH2)

H2N – CH2–COOH + HCl → ClH3N– CH2–COOH

2. Tính axit – bazơ của dung dịch aminoaxit

Xét amino axit tổng quát: (H2N)x – R – (COOH)y. Khi:

- x = y thì amino axit trung tính, quỳ tím không đổi màu

- x > y thì amino axit có tính bazơ, quỳ tím hóa xanh

- x < y thì amino axit có tính axit, quỳ tím hóa đỏ

3. Phản ứng riêng của nhóm COOH: Phản ứng este hóa

Tương tự với axit cacboxylic, amino axit phản ứng với ancol khi có mặt axit vô cơ mạnh sinh ra este. Ví dụ:

H­2NCH2COOH + C2H5OH $\stackrel{HCl}{\rightleftarrows }$ H­2NCH2COOC2H5 + H2O

4. Phản ứng trùng ngưng

- Khi đun nóng, các ε – hoặc ω – amino axit tham gia phản ứng trùng ngưng tạo thành polime thuộc loại poliamit.

- Trong phản ứng này, -OH của nhóm COOH ở phân tử amino axit này kết hợp với H của nhóm NH2 ở phân tử amino axit kia thành nước và sinh ra polime do các gốc amino axit kết hợp với nhau

Xem thêm các bài viết liên quan,chi tiết khác:

Lý thuyết Hoá 12 Bài 10: Amino axit

Mục lục Giải SBT Hóa 12 Bài 10: Amino axit

Các aminoaxit là những chất rắn không màu, vị hơi ngọt, dễ tan trong nước, nhiệt độ nóng chảy cao

Đáp án cần chọn là: A

$H_{2}NC{H}_{2}COOH:$ glyxin là chất rắn, không màu, dễ tan trong nước, kết tinh ở điều kiện thường

Đáp án cần chọn là: B

Metyl aminoaxetat $\left(H_{2}NC{H}_{2}COOC{H}_3\right)$ là este ở thể lỏng ở đk thường

Alanin, Axit glutamic, Valin là các aminoaxit ở thể rắn ở đk thường

Đáp án cần chọn là: A

Chất dùng làm gia vị thức ăn gọi là mì chính hay bột ngọt có công thức cấu tạo là

$HOOC–C{H}_{2}C{H}_{2}CH\left(N{H}_2\right)–COONa.$

Đáp án cần chọn là: B

Axit glutamic dùng làm gia vị thức ăn gọi là mì chính hay bột ngọt có công thức cấu tạo

Đáp án cần chọn là: A

A sai vì mì chính có thành phần chính là muối mononatri glutamat, không phải axit glutamic

B sai vì axit glutamic có M = 147

C đúng vì phân tử axit glutamic có 1 nhóm $N{H}_2$

D sai vì axit glutamic làm quỳ tím chuyển đỏ

Đáp án cần chọn là: C

_{$C_3{H}_{7}N{O}_2$} là amino axit no, mạch hở có 1 nhóm $N{H}_2$ và 1 nhóm COOH

→ có các đồng phân là

$H_{2}N-C{H}_2-C{H}_2-COOH; C{H}_3-CH\left(N{H}_2\right)COOH$

Đáp án cần chọn là: D

 $C_4{H}_{9}N{O}_2$là aminoaxit no, mạch hở có 1 nhóm $N{H}_2$ và 1 nhóm COOH

→ có các đồng phân là

$\begin{array}{l}{H}_{2}N-C{H}_2-C{H}_{2 }-C{H}_{2}COOH\\ C{H}_3-\left(H_{2}N\right)CH-C{H}_{2}COOH\\ C{H}_3-C{H}_2-\left(H_{2}N\right)C{H}_{2}COOH\\ C{H}_3-C\left(C{H}_3\right)\left(N{H}_2\right)COOH\\ H2N-C{H}_3-C\left(C{H}_3\right)COOH\end{array}$

Đáp án cần chọn là: C

– amino axit là những amino axit có nhóm $N{H}_2$ đính vào C thứ 2

→ Các đồng phân α– amino axit có công thức phân tử $C_4{H}_{9}N{O}_2$ là

$\begin{array}{l}C{H}_3-C{H}_2-CH\left(N{H}_2\right)-COOH\\ {\left(C{H}_3\right)}_2-C\left(N{H}_2\right)-COOH\end{array}$

Đáp án cần chọn là: A

α – aminoaxit là những aminoaxit có nhóm $N{H}_2$ đính vào C thứ 2

→ Các đồng phân α – aminoaxit có công thức phân tử $C_4{H}_{9}N{O}_2$là

$\begin{array}{l}C{H}_3-C{H}_2-C{H}_2-CH\left(N{H}_2\right)-COOH\\ {\left(C{H}_3\right)}_2-CH-CH\left(N{H}_2\right)-COOH\\ C{H}_3-C{H}_2-C\left(C{H}_3\right)\left(N{H}_2\right)-COOH\end{array}$

Đáp án cần chọn là: B

Ta có:

$n_{C }:n_{H }:n_{O }:n_{N }= \frac{32\text{\%}}{12} : \frac{6,67\text{\%}}{1} :\frac{42,66\text{\%}}{16} :\frac{18,67\text{\%}}{14}$

= 2,66 : 6,67 : 2,67 : 1,33 = 2 : 5 : 2 : 1

→ CTĐGN: $C_2{H}_5{O}_{2}N\to CTPT:C_2{H}_5{O}_{2}N$

Vậy công thức cấu tạo của X là $H_{2}N-C{H}_2-COOH$

Đáp án cần chọn là: C

$Tacó: n_{C }:n_{H }:n_{O }:n_N = \frac{40,45\text{\%}}{12}: \frac{7,87\text{\%}}{1} : \frac{35,96\text{\%}}{16} :\frac{15,73\text{\%}}{14}$

= 3,37 : 7,87 : 2,2475 : 1,12 = 3 : 7 : 2 : 1

→ CTĐGN: $C_3{H}_7{O}_{2}N\to CTPT:C_3{H}_7{O}_{2}N$

Vậy công thức cấu tạo của X là $C{H}_3-CH\left(N{H}_2\right)COOH$

Đáp án cần chọn là: A

(1) Đúng

(2) Sai. Lysin làm quì tím chuyển xanh (tùy thuộc vào số nhóm $N{H}_2$ và COOH trong phân tử amino axit)

(3) Đúng

(4) Sai. Peptit cấu thành từ các a-amino axit

(5) Đúng . Vì : Alanin (tím) ; Lysin (xanh – 2 nhóm $N{H}_2$, 1 nhóm COOH) và Axit glutamic (đỏ - 2 nhóm COOH, 1 nhóm$N{H}_2$)

(6) Đúng. Vì amino axit còn được xem là muối nội phân tử : dạng ${ }^{+}{H}_{3}N-R-CO{O}^{-}$

Đáp án cần chọn là: B

Công thức axit glutamic: $HCOO-C{H}_2-C{H}_2-CH\left(N{H}_2\right)-COOH$

axit có nhóm $–COOH>-N{H}_2$ nên làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.

Đáp án cần chọn là: A

Anilin, Glyxin, Valin không làm quỳ tím chuyển màu

Metylamin làm quỳ tím chuyển sang màu xanh

Đáp án cần chọn là: D

$H_{2}N-C{H}_2-CH\left(N{H}_2\right)-COOH,C{H}_{3}N{H}_2,C_6{H}_{5}ONa$làm quỳ tím chuyển xanh.

$H_{2}NC{H}_{2}COOH$ không làm quỳ tím chuyển màu.

Đáp án cần chọn là: B

A. C$H_{3}CH\left(N{H}_2\right)COOH$không làm quỳ tím chuyển màu

B. $H_{2}NC{H}_{2}CH\left(N{H}_2\right)COOH$ có số nhóm $-N{H}_2 >-COOH$nên làm quỳ tím chuyển sang màu xanh

C. $Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH$ là muối nên không làm quỳ tím chuyển màu

D. $HOOCC{H}_{2}CH\left(N{H}_2\right)COOH$ có số nhóm$-N{H}_2 <-COOH$ nên làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ

Đáp án cần chọn là: B

Những amino axit không làm đổi màu quỳ là Gly, Ala, Val.

Đáp án cần chọn là: C

$\left(1\right)Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH+2NaOH\to H_{2}NC{H}_{2}COONa+NaCl+H_{2}O$

→ 2 muối: $H_{2}NC{H}_{2}COONa,NaCl$

$\left(2\right)H_{2}NCH\left(C{H}_3\right)-CONH-C{H}_{2}COOH+2NaOH\to H_{2}NCH\left(C{H}_3\right)-COONa+H_{2}N-C{H}_{2}COONa+H_{2}O$

→ 2 muối: $H_{2}NCH\left(C{H}_3\right)-COONa,H_{2}N-C{H}_{2}COONa$

$\left(3\right)C{H}_3-N{H}_{3}N{O}_3 +NaOH\to NaN{O}_3 +C{H}_3-N{H}_2 +H_{2}O$

→ 1 muối: $NaN{O}_3$

$\left(4\right){\left(HOOCC{H}_{2}N{H}_3\right)}_{2}S{O}_4 +4NaOH\to 2H_{2}N-C{H}_2-COONa+N{a}_{2}S{O}_4 +4H_{2}O$

→ 2 muối: $H_{2}N-C{H}_2-COONa,N{a}_{2}S{O}_4$

$\left(5\right)Cl{H}_{3}N-C{H}_2-CONH-C{H}_2-COOH+3NaOH\to 2H_{2}N-C{H}_2-COONa+NaCl+2H_{2}O$

→ 2 muối: $H_{2}N-C{H}_2-COONa,NaCl$

$\left(6\right)C{H}_{3}COO{C}_6{H}_5 +2NaOH\to C{H}_{3}COONa+C_6{H}_{5}ONa+H_{2}O$

→ 2 muối: $C{H}_{3}COONa,C_6{H}_{5}ONa$

Vậy có 5 chất tác dụng với NaOH dư sinh ra 2 muối.

Đáp án cần chọn là: C

Các phản ứng xảy ra là:

$\begin{array}{l}{H}_{2}N-C{H}_2-COOH+NaOH\to H_{2}N-C{H}_2-COONa+H_{2}O\\ H_{2}N-C{H}_2-COOH+HCl\to Cl{H}_{3}N-C{H}_2-COOH\\ C{H}_3-COOH+NaOH\to C{H}_3-COONa+H_{2}O\\ C{H}_3-COOC{H}_3 +NaOH \stackrel{t°}{\to } C{H}_3-COONa+C{H}_{3}OH\\ C{H}_3-COOC{H}_3 +H_{2}O \stackrel{xt H^{+}, t°}{\to } C{H}_3-COOH+C{H}_{3}OH\end{array}$

Vậy có tất cả 5 phản ứng hóa học xảy ra.

Đáp án cần chọn là: D

Ala có công thức hóa học là $H_{2}N-CH\left(C{H}_3\right)-COOH\left(C_3{H}_7{O}_{2}N\right)$

⟹ Tổng số nguyên tử trong phân tử Ala là: 3 + 7 + 2 + 1 = 13 (nguyên tử)

Đáp án cần chọn là: D

*Sơ đồ (1): $H_{2}NC{H}_{2}COOH \stackrel{+NaOH}{\to }{H}_{2}NC{H}_{2}COONa\left(X\right) \stackrel{+NaOH}{\to }Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH\left(Y\right)$

PTHH:

$$\begin{gathered} H_{2}NC{H}_{2}COOH+NaOH\to H_{2}NC{H}_{2}COONa+H_{2}O \\ {H}_{2}NC{H}_{2}COONa+HCl\to Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH +NaCl \end{gathered}$$
*Sơ đồ (2): $H_{2}NC{H}_{2}COOH \stackrel{+HCl}{\to }Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH\left(Z\right)\stackrel{+NaOH dd}{\to } H_{2}NC{H}_{2}COONa\left(T\right)$

PTHH:

$\begin{array}{l}{H}_{2}NC{H}_{2}COOH+HCl\to Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH \\ Cl{H}_{3}NC{H}_{2}COOH+NaOH\to H_{2}NC{H}_{2}COONa +H_{2}O+NaCl\end{array}$

Đáp án cần chọn là: C

Các PTHH là:

$\begin{array}{l}{H}_{2}N-C{H}_2-COOH+HCl\to Cl{H}_{3}N-C{H}_2-COOH \left(X_1\right)\\ Cl{H}_{3}N-C{H}_2-COOH+2NaOH\to H_{2}N-C{H}_2-COONa \left(X_2\right) +NaCl+2H_{2}O\end{array}$

Đáp án cần chọn là: B

Axit amino axetic $(H_{2}N-C{H}_2-COOH)$ tác dụng được với $HN{O}_3$, NaOH, HCl và không phản ứng với $NaN{O}_3$.

Các PTHH:

$\begin{array}{l}{H}_{2}N-C{H}_2-COOH+HN{O}_3 \to HOOC-C{H}_2-N{H}_{3}N{O}_3\\ H_{2}N-C{H}_2-COOH+NaOH\to N{H}_2-C{H}_2-COONa+H_{2}O\\ H_{2}N-C{H}_2-COOH+HCl\to Cl{H}_{3}N-C{H}_2-COOH\end{array}$

Đáp án cần chọn là: B

Amino axit X no, mạch hở nên có độ bất bão hòa k = 1

Mà

$\begin{array}{l}k=\frac{2\text{C}+2-\text{H}+\text{N}}{2} \\ \to 1=\frac{2\text{n}+2-\text{m}+1}{2}\\ \begin{array}{l}\to 2=2n–m+3\\ \to m=2n+1\end{array}\end{array}$

Đáp án cần chọn là: C

Gọi CTTQ của X là $H_{2}NRCOOH\to YlàH_{2}NRCOO{R}_1$

$M_Y =89\to R+R_1 +60=89\to R+R_1 =29$

Vậy $R=14(-C{H}_2-)vàR_1 =15(C{H}_3-)$ thỏa mãn

Vậy X và Y lần lượt là: $H_{2}NC{H}_{2}COOH,H_{2}NC{H}_{2}COOC{H}_3$

Đáp án cần chọn là: D