Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Giấm có thể dùng để khử mùi tanh của cá. Giải thích và viết phương trình hoá học

    Lời giải Câu hỏi 4 trang 39 Hóa học 12 sách Kết nối tri thức hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Hóa 12.

    1 172 04/04/2024
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Giải Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 8: Amine

    Câu hỏi 4 trang 39 Hóa học 12: Giấm có thể dùng để khử mùi tanh của cá. Giải thích và viết phương trình hoá học.

    (Biết mùi tanh của cá thường do trimethylamine gây ra.)

    Lời giải:

    Mùi tanh cá gây ra bởi các amine (các chất có tính base) như trimetylamin, ta có thể sử dụng chất có tính acid như giấm hoặc chanh. Giấm và chanh đều chứa acid yếu sẽ tạo muối với amine và bị rửa trôi bằng nước, mà không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng cá.

    Phương trình hóa học giữa trimetylamin và acetic acid (trong giấm ăn):

    (CH3)3N+CH3COOH→(CH3)3NHOOCCH3

    Xem thêm các bài giải bài tập sgk Hóa học 12 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

    Mở đầu trang 35 Hóa học 12: Amine có nhiều ứng dụng trong các lĩnh vực dược phẩm, hóa mĩ phẩm...

    Câu hỏi 1 trang 36 Hóa học 12: Phân loại các amine dưới đây dựa trên bậc...

    Câu hỏi 2 trang 36 Hóa học 12: Viết công thức cấu tạo của các amine có công thức phân tử C3H9N...

    Câu hỏi 3 trang 37 Hóa học 12: Gọi tên theo danh pháp gốc chức và danh pháp thay thế các amine sau:...

    Hoạt động trang 37 Hóa hóa 12: Xác định trạng thái của các amine trong Bảng 8.1 ở nhiệt độ phòng (25 °C)....

    Thí nghiệm trang 38 Hóa học 12: Thí nghiệm: Phản ứng của nhóm amine...

    Câu hỏi 4 trang 39 Hóa học 12: Giấm có thể dùng để khử mùi tanh của cá. Giải thích...

    Thí nghiệm trang 39 Hóa học 12: Thí nghiệm: Phản ứng của aniline với nước bromine...

    Xem thêm các bài giải bài tập sgk Hóa học 12 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

    Bài 9: Amino acid và peptide

    Bài 10: Protein và enzyme

    Bài 11: Ôn tập chương 3 trang 50

    Bài 12: Đại cương về polymer

    Bài 13: Vật liệu polymer

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 12 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 172 04/04/2024
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: