Em hãy quan sát và cho biết quy trình ngâm chua thực phẩm trong Hình 5.5

Giải Công nghệ 6 Bài 5: Bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình - Chân trời sáng tạo

Câu hỏi trang 35 sgk Công nghệ 6

Em hãy quan sát và cho biết quy trình ngâm chua thực phẩm trong Hình 5.5 được thực hiện như thế nào.

Trả lời

Thực phẩm ngâm chua được chế biến theo quy trình như sau

1. Sơ chế nguyên liệu: làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối

với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.

2. Chế biến món ăn: pha hỗn hợp nước ngâm. Sau đó ngâm các nguyên liệu trong

hỗn hợp nước ngâm.

3. Trình bảy món ăn: sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt.

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 6 sách Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Câu hỏi mở đầu trang 33 Công nghệ 6 – CTST: Quan sát Hình 5.1, em nhận thấy thực phẩm có thể bị hư hỏng...

Câu hỏi trang 34 Công nghệ 6 – CTST: Theo em, vì sao những phương pháp bảo quản trong Hình 5.2...

Câu hỏi trang 34 Công nghệ 6 – CTST: Nêu cảm nhận của em về các thực phẩm trước và sau khi được chế biến...

Câu hỏi trang 35 Công nghệ 6 – CTST: Quan sát quy trình trộn hỗn hợp thực phẩm trong Hình 5.4...

Câu hỏi trang 36 Công nghệ 6 – CTST: Quan sát Hình 5.6, em hãy so sánh sự giống và khác nhau...

Câu hỏi trang 37 Công nghệ 6 – CTST: Quan sát Hình 5.7, em hãy cho biết phương pháp rán khác...

Câu hỏi trang 37 Công nghệ 6 – CTST: Em hãy mô tả các phương pháp làm chín thực phẩm trong...

Câu hỏi trang 39 Công nghệ 6 – CTST: Em hãy cho biết những sản phẩm dưới đây được bảo quản...

Câu hỏi trang 40 Công nghệ 6 – CTST: Hãy kể tên một số món trộn hỗn hợp mà em từng ăn...

Câu hỏi trang 40 Công nghệ 6 – CTST: Em hãy sắp xếp các hình ảnh dưới đây theo thứ tự của quy trình...

Câu hỏi trang 40 Công nghệ 6 – CTST: Cho các món ăn sau: canh chua, cá kho tộ, nem rán...

Câu hỏi trang 40 Công nghệ 6 – CTST: Em hãy sắp xếp các hình ảnh thực hiện món cơm rang trứng...

Câu hỏi trang 40 Công nghệ 6 – CTST: Dựa vào các hình ảnh dưới đây, em hãy trình bày quy trình thực hiện...

Câu hỏi trang 41 Công nghệ 6 – CTST: Kể tên các món ăn mà gia đình em thường dùng và sắp xếp...