Mùi tanh của cá là hỗn hợp các amin và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu nên

Dãy các chất nào sau đây đều không làm đổi màu quỳ tím?

Cho 9,3 gam anilin tác dụng với dung dịch brom dư thì thu được m gam kết tủa. Giá trị của m là

Este nào sau đây có mùi thơm của chuối chín?

Khi thủy phân chất béo X trong dung dịch NaOH thu được glixerol và 3 muối natri. Số đồng phân của X là

Chất tham gia phản ứng trùng ngưng là:

Đun nóng 14,8 gam hỗn hợp X gồm (CH₃COOCH₃, HCOOC₂H₅, C₂H₅COOH) trong 100,0 ml dung dịch chứa NaOH 1,0M và KOH aM (phản ứng vừa đủ) thì thu được 4,68 gam hỗn hợp hai ancol (tỷ lệ mol 1 : 1) và m gam muối. Vậy giá trị m là

Dãy gồm các chất được xếp theo chiều tính bazơ giảm dần từ trái sang phải là

Etyl fomat là chất có mùi thơm không độc được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm. Phân tử khối của etyl fomat là

Chất nào sau đây phản ứng được với dung dịch NaOH?

Cho a mol chất béo X cộng hợp tối đa với 3a mol Br₂. Đốt cháy a mol X được b mol H₂O và V lít CO₂(đktc). Biểu thức liên hệ giữa V, a và b là

Tổng số nguyên tử hiđro trong một phân tử axit glutamic là

Chất béo nào sau đây ở trạng thái rắn ở điều kiện thường?

Gluxit là hợp chất tạp chức trong phân tử có nhiều nhóm -OH và có nhóm

Từ 12 kg gạo nếp (có 84% tinh bột) lên men thu được V lít cồn 90^o. Biết khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,8 g/ml, hiệu suất quá trình thủy phân và phản ứng lên men lần lượt là 83% và 71%. Giá trị của V là

Dung dịch phản ứng được với Cu(OH)₂ở nhiệt thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là