Câu hỏi:

22/07/2024 175

Mục đích của việc cho thêm nấm men khi làm bánh bao là gì ?

A. Để bánh bao bảo quản được lâu hơn

B. Để bánh bao có màu trắng

C. Để bánh bao bông xốp hơn

Đáp án chính xác

D. Để bánh bao có vị ngọt đậm

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Mục đích của việc cho thêm nấm men khi làm bánh bao bông xốp hơn vì nấm men sẽ lên men tạo khí CO2, khi hấp bánh sẽ nở to, xốp.

Đáp án cần chọn là: C

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Làm sữa chua là ứng dụng của quá trình

Xem đáp án » 22/07/2024 2,319

Câu 2:

Để tổng hợp tinh bột, vi khuẩn và tảo cần hợp chất mở đầu là:

Xem đáp án » 22/07/2024 904

Câu 3:

Vi sinh vật phân giải xenlulozo trong xác thực vật có vai trò

Xem đáp án » 23/07/2024 242

Câu 4:

Các đại phân tử lớn không thể đi qua màng sinh chất của vi sinh vật. Để phân giải được các chất đó, vi sinh vật tiến hành:

Xem đáp án » 23/07/2024 238

Câu 5:

Hoạt động nào sau đây là ứng dụng của quá trình phân giải ở vi sinh vật

Xem đáp án » 22/07/2024 236

Câu 6:

Ở vi sinh vật, các protein được phân giải thành các axit amin là nhờ enzim:

Xem đáp án » 22/07/2024 234

Câu 7:

Dưới tác dụng của enzim nuleaza, axit nucleic sẽ được phân giải thành

Xem đáp án » 22/07/2024 204

Câu 8:

Đâu là nhận xét sai khi nói về virut?

Xem đáp án » 22/07/2024 195

Câu 9:

Trong quá trình lên men etilic (lên men rượu), sản phẩm được tạo thành là

Xem đáp án » 22/07/2024 183

Câu 10:

Trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh là do

Xem đáp án » 22/07/2024 183

Câu 11:

Việc sản xuất tương chủ yếu dựa vào 2 loại enzim là

Xem đáp án » 22/07/2024 178

Câu 12:

Vì sao trong quá trình phân giải ở vi sinh vật, phân giải ngoại bào đóng vai trò quan trọng.

Xem đáp án » 23/07/2024 172

Câu 13:

Vì sao vi sinh vật phát triển rất nhanh

Xem đáp án » 22/07/2024 168

Câu 14:

Loại nấm được dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở bột mì, tạo sinh khối thuộc nhóm nấm nào sau đây?

Xem đáp án » 22/07/2024 166

Đề thi liên quan

Xem thêm »
Xem thêm »

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »