Câu hỏi:

22/07/2024 2,287

Làm sữa chua là ứng dụng của quá trình

A. Lên men lactic

Đáp án chính xác

B. Lên men rượu etilic

C. Lên men axetic

D. Lên men butylic

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men lactic, dưới hoạt động của các vi khuẩn lactic đồng hình, đường đơn được chuyển hóa thành axit lactic.

Đáp án cần chọn là: A

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Để tổng hợp tinh bột, vi khuẩn và tảo cần hợp chất mở đầu là:

Xem đáp án » 22/07/2024 892

Câu 2:

Vi sinh vật phân giải xenlulozo trong xác thực vật có vai trò

Xem đáp án » 23/07/2024 234

Câu 3:

Các đại phân tử lớn không thể đi qua màng sinh chất của vi sinh vật. Để phân giải được các chất đó, vi sinh vật tiến hành:

Xem đáp án » 23/07/2024 232

Câu 4:

Hoạt động nào sau đây là ứng dụng của quá trình phân giải ở vi sinh vật

Xem đáp án » 22/07/2024 230

Câu 5:

Ở vi sinh vật, các protein được phân giải thành các axit amin là nhờ enzim:

Xem đáp án » 22/07/2024 228

Câu 6:

Dưới tác dụng của enzim nuleaza, axit nucleic sẽ được phân giải thành

Xem đáp án » 22/07/2024 198

Câu 7:

Đâu là nhận xét sai khi nói về virut?

Xem đáp án » 22/07/2024 189

Câu 8:

Trong quá trình lên men etilic (lên men rượu), sản phẩm được tạo thành là

Xem đáp án » 22/07/2024 179

Câu 9:

Trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh là do

Xem đáp án » 22/07/2024 177

Câu 10:

Việc sản xuất tương chủ yếu dựa vào 2 loại enzim là

Xem đáp án » 22/07/2024 174

Câu 11:

Vì sao trong quá trình phân giải ở vi sinh vật, phân giải ngoại bào đóng vai trò quan trọng.

Xem đáp án » 23/07/2024 168

Câu 12:

Mục đích của việc cho thêm nấm men khi làm bánh bao là gì ?

Xem đáp án » 22/07/2024 168

Câu 13:

Vì sao vi sinh vật phát triển rất nhanh

Xem đáp án » 22/07/2024 165

Câu 14:

Loại nấm được dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở bột mì, tạo sinh khối thuộc nhóm nấm nào sau đây?

Xem đáp án » 22/07/2024 163

Đề thi liên quan

Xem thêm »
Xem thêm »

Câu hỏi mới nhất

Xem thêm »
Xem thêm »