Khi thủy phân hoàn toàn matozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính oxi hóa, vậy chứng tỏ rằng:

Gốc Glucozo và gốc Fructozo trong phân tử saccarozo liên kết với nhau qua nguyên tử:

Có các hợp chất dưới đây đựng trong 5 lọ mất nhãn etanol, glucozơ, etanal, saccarozơ, glixerol. Dựa vào quan sát thí nghiệm sau hãy ấn định các chữ cái đúng cho các lọ:

a) Chỉ các hợp chất A, C, D cho màu xanh lam khi tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ ở $t^o$ thường,

b) Chỉ các hợp chất C, E cho kết tủa đỏ gạch khi tác dụng $Cu(OH{)}_2$ đun nóng

c) Hợp chất A cũng cho kết tủa đỏ gạch sau khi thuỷ phân trong $H_{2}S{O}_4$ loãng và đun nóng với Cu(OH)₂. A, B, C, D, E là những chất nào sau đây

Dung dịch X có các các tính chất sau

- Tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ tạo dd phức màu xanh lam

- Tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$

- Tham gia phản ứng thuỷ phân khi có xúc tác là axit hoặc enzim

Vậy dung dịch X chứa chất tan nào trong các chất dưới đây

Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với $Cu(OH{)}_2$ (5). Những tính chất đúng là:

Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào ?

Dãy các dung dịch đều tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam:

Khi thủy phân saccarozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính khử, vậy chứng tỏ rằng :

Khi thủy phân mantozơ thì thu được:

Chất không phản ứng với $AgN{O}_3$ trong dung dịch $N{H}_3$, đun nóng tạo thành Ag là:

Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozơ, fructozơ, saccarozơ:

Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là:

Cho các chất (và dữ kiện) : (1) $H_2/Ni,t^o$ ; (2) $Cu(OH{)}_2$ ; (3) $\left[Ag\right(N{H}_3{)}_2]OH$ ; (4) $C{H}_{3}COOH/H_{2}S{O}_4$. Saccarozơ có thể tác dụng được với

Loại thực phẩm chứa nhiều saccarozơ là:

Trong các chất sau, chất thuộc loại đissaccarit?