Khi thủy phân hoàn toàn matozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính oxi hóa, vậy chứng tỏ rằng:

Gốc Glucozo và gốc Fructozo trong phân tử saccarozo liên kết với nhau qua nguyên tử:

Có các hợp chất dưới đây đựng trong 5 lọ mất nhãn etanol, glucozơ, etanal, saccarozơ, glixerol. Dựa vào quan sát thí nghiệm sau hãy ấn định các chữ cái đúng cho các lọ:

a) Chỉ các hợp chất A, C, D cho màu xanh lam khi tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ ở $t^o$ thường,

b) Chỉ các hợp chất C, E cho kết tủa đỏ gạch khi tác dụng $Cu(OH{)}_2$ đun nóng

c) Hợp chất A cũng cho kết tủa đỏ gạch sau khi thuỷ phân trong $H_{2}S{O}_4$ loãng và đun nóng với Cu(OH)₂. A, B, C, D, E là những chất nào sau đây

Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

Dung dịch X có các các tính chất sau

- Tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ tạo dd phức màu xanh lam

- Tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$

- Tham gia phản ứng thuỷ phân khi có xúc tác là axit hoặc enzim

Vậy dung dịch X chứa chất tan nào trong các chất dưới đây

Khi thủy phân saccarozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính khử, vậy chứng tỏ rằng :

Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào ?

Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là:

Dãy các dung dịch đều tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam:

Chất không phản ứng với $AgN{O}_3$ trong dung dịch $N{H}_3$, đun nóng tạo thành Ag là:

Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với $Cu(OH{)}_2$ (5). Những tính chất đúng là:

Loại thực phẩm chứa nhiều saccarozơ là:

Dung dịch glucozơ và saccarozơ đều có tính chất hóa học chung là:

Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozơ, fructozơ, saccarozơ:

Saccarozo chứa hai loại monosaccarit nào?

Khi thủy phân saccarozơ thì thu được: