Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do 

Cho các chất sau: Saccarozơ, glucozơ, etyl fomat, Ala-Gly-Ala. Số chất tham gia phản ứng thủy phân là: 

Khi thủy phân hoàn toàn tetrapeptit có công thức:

H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH(C₆H₅)-COOH.

Số α-amino axit thu được là 

Chất không có phản ứng thủy phân trong môi trường axit là 

Thủy phân hoàn toàn Gly-Ala-Gly-Ala trong môi trường axit HCl dư, thu được các sản phẩm là 

Thủy phân hoàn toàn Ala-Ala-Gly-Gly trong môi trường NaOH dư, thu được sản phẩm là 

Sản phẩm cuối cùng của quá trình thuỷ phân các polipeptit nhờ xúc tác thích hợp là 

Cho dãy các chất sau: toluen, phenyl fomat, saccarozơ, glyxylvalin (Gly-Val), etylen glicol, triolein. Số chất bị thủy phân trong môi trường kiềm là: 

Cho dãy các chất: metyl acrylat, tristearin, saccarozơ, glyxylalanin (Gly-Ala). Số chất bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường axit là 

Hợp chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc? 

Cho các chất sau: etyl axetat, tripanmitin, saccarozơ, etylamin, Gly-Ala. Số chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là: 

Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng sẽ xảy ra: 

Cho các chất sau: CH₃COOCH₃, CH₃COONH₄, CH₃NH₃NO₃, Gly – Val. Có bao nhiêu chất tác dụng được với với dung dịch NaOH ? 

Chất không phản ứng với dung dịch HCl là: 

Dãy các chất đều cho được phản ứng thủy phân là: 

Cho peptit : H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH. Thủy phân hoàn toàn peptit trên thu được bao nhiêu amino axit khác nhau?