Đường thốt nốt là loại đường có hương vị thơm ngon đặc biệt, có thể ăn tươi hoặc nấu ăn, và được làm từ hoa của cây thốt nốt. Tên hóa học của loại đường này là đường:

Gốc Glucozo và gốc Fructozo trong phân tử saccarozo liên kết với nhau qua nguyên tử:

Có các hợp chất dưới đây đựng trong 5 lọ mất nhãn etanol, glucozơ, etanal, saccarozơ, glixerol. Dựa vào quan sát thí nghiệm sau hãy ấn định các chữ cái đúng cho các lọ:

a) Chỉ các hợp chất A, C, D cho màu xanh lam khi tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ ở $t^o$ thường,

b) Chỉ các hợp chất C, E cho kết tủa đỏ gạch khi tác dụng $Cu(OH{)}_2$ đun nóng

c) Hợp chất A cũng cho kết tủa đỏ gạch sau khi thuỷ phân trong $H_{2}S{O}_4$ loãng và đun nóng với Cu(OH)₂. A, B, C, D, E là những chất nào sau đây

Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

Dung dịch X có các các tính chất sau

- Tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ tạo dd phức màu xanh lam

- Tác dụng với dung dịch $AgN{O}_3/N{H}_3$

- Tham gia phản ứng thuỷ phân khi có xúc tác là axit hoặc enzim

Vậy dung dịch X chứa chất tan nào trong các chất dưới đây

Khi thủy phân saccarozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính khử, vậy chứng tỏ rằng :

Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào ?

Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là:

Dãy các dung dịch đều tác dụng với $Cu(OH{)}_2$ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam:

Chất không phản ứng với $AgN{O}_3$ trong dung dịch $N{H}_3$, đun nóng tạo thành Ag là:

Tính chất của saccarozơ là : Tan trong nước (1) ; chất kết tinh không màu (2) ; khi thuỷ phân tạo thành fructozơ và glucozơ (3) ; tham gia phản ứng tráng gương (4) ; phản ứng với $Cu(OH{)}_2$ (5). Những tính chất đúng là:

Loại thực phẩm chứa nhiều saccarozơ là:

Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozơ, fructozơ, saccarozơ:

Saccarozo chứa hai loại monosaccarit nào?

Dung dịch glucozơ và saccarozơ đều có tính chất hóa học chung là:

Trong các chất sau, chất thuộc loại đissaccarit?