Câu hỏi:

19/07/2024 949

Để muối chua rau cải ta cần bao nhiêu nguyên liệu sau đây?

(1) Rau cải

(2) Muối

(3) Nước

(4) Rượu trắng

A. 1.

B. 2.

C. 3.

Đáp án chính xác

D. 4.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: C

Nguyên liệu để muối chua rau cải: (1), (2), (3).

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Trong quy trình làm sữa chua, việc cho một hộp sữa chua thành phẩm vào hỗn hợp nguyên liệu nhằm mục đích

Xem đáp án » 23/07/2024 2,188

Câu 2:

Khi muối dưa chua, cần nén chặt để dưa cải không nổi lên mặt nước nhằm

Xem đáp án » 22/07/2024 980

Câu 3:

Những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công?

(1) Có trạng thái đông tụ

(2) Có màu trắng sữa

(3) Có vị chua nhẹ

(4) Có trạng thái tách nước nhẹ

Xem đáp án » 20/07/2024 676

Câu 4:

Để sản xuất bánh mì thủ công cần bao nhiêu nguyên liệu trong các nguyên liệu sau đây?

(1) Bột mì

(2) Muối

(3) Vitamin C

(4) Bơ thực vật

(5) Men

Xem đáp án » 18/07/2024 666

Câu 5:

Dưa muối thành phẩm đạt yêu cầu không có biểu hiện nào sau đây?

Xem đáp án » 18/07/2024 529

Câu 6:

Trong quá trình lên men trái cây, không nên đậy nắp quá kín nhằm

Xem đáp án » 21/07/2024 512

Câu 7:

Tại sao phải để nguội hỗn hợp sữa nguyên liệu (khoảng 40 oC) trước khi cho hộp sữa chua làm men giống vào?

Xem đáp án » 20/07/2024 355

Câu 8:

Khi làm bánh mì, ở bước nhào bột, không để men tiếp xúc trực tiếp với muối vi

Xem đáp án » 18/07/2024 308

Câu 9:

Thực chất của quá trình lên men trái cây là

Xem đáp án » 09/07/2024 306

Câu 10:

Cần bảo quản sữa chua thành phẩm trong ngăn mát tủ lạnh (2 – 8 oC) nhằm

Xem đáp án » 11/07/2024 280

Câu 11:

Làm bánh mì là ứng dụng của quá trình

Xem đáp án » 13/07/2024 248

Câu 12:

Khi muối dưa chua, việc cho nguyên liệu đã xử lí vào dung dịch nước muối 5 – 6 % nhằm mục đích để

Xem đáp án » 18/07/2024 186

Câu 13:

Vi sinh vật thực hiện quá trình lên men sữa chua là

Xem đáp án » 18/07/2024 184

Câu 14:

Vi sinh vật nào sau đây được ứng dụng để sản xuất bánh mì?

Xem đáp án » 20/07/2024 179