Câu hỏi:

23/07/2024 1,101

Công nghệ nào sau đây được ứng dụng trong bảo quản sản phẩm trồng trọt?

A. Tự động hóa

B. Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào.

Đáp án chính xác

C. Công nghệ sấy thăng hoa

D. Cả 3 đáp án trên

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Công nghệ làm đông sống tế bào là một trong những cách sử dụng công nghệ cao để bảo quản sản phẩm trồng trọt nhằm giúp cho sản phẩm đông lạnh nhanh mà không làm phá vỡ cấu trúc tế bào và làm mất hương vị.

* Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt

- Công nghệ bảo quản lạnh: bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp.

- Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào:

+ Sản phẩm đông lạnh nhanh

+ Không phá vỡ cấu trúc tế bào

+ Không làm mất hương vị

- Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi:

+ Hạn chế hô hấp

+ Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật

+ Duy trì chất lượng và thời gian bảo quản

Xem thêm một số tài liệu liên quan hay, chi tiết khác:

Lý thuyết SGK Công nghệ 10 Bài 18 (Cánh diều): Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt 

Giải Công nghệ lớp 10 Bài 18 (Cánh diều): Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Công nghệ được áp dụng trong mô hình trồng rau ăn lá thủy canh màng mỏng dinh dưỡng tuần hoàn NFT?

Xem đáp án » 23/07/2024 3,754

Câu 2:

Hệ thống nào sau đây áp dụng cho các loại cây có hình thái thân, lá nhỏ như rau ăn lá?

Xem đáp án » 23/07/2024 1,205

Câu 3:

Trồng ớt ngọt áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?

Xem đáp án » 06/08/2024 1,182

Câu 4:

Công nghệ bảo quản lạnh là?

Xem đáp án » 21/07/2024 1,120

Câu 5:

Hình ảnh sau đây là giá thể gì?

Media VietJack

Xem đáp án » 23/07/2024 1,089

Câu 6:

Giải thích lí do cây hồng môn có thể sống trong bình nước mà không cần đất?

Xem đáp án » 21/07/2024 1,049

Câu 7:

Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển được kiểm soát?

Xem đáp án » 19/07/2024 1,027

Câu 8:

Công nghệ thứ tư áp dụng trong mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt?

Xem đáp án » 23/07/2024 1,023

Câu 9:

Hệ thống nào sau đây áp dụng cho cây cảnh nhỏ trồng trong nhà?

Xem đáp án » 20/07/2024 846

Câu 10:

Em hãy cho biết, bảo quản lạnh xoài ở nhiệt độ bao nhiêu?

Xem đáp án » 21/07/2024 835

Câu 11:

Mô tả quy trình chế biến tương cà chua?

Xem đáp án » 23/07/2024 671

Câu 12:

Công nghệ thứ hai áp dụng trong mô hình trồng rau ăn quả trên giá thể tưới nhỏ giọt?

Xem đáp án » 23/07/2024 570

Câu 13:

Trồng rau cải ngọt áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?

Xem đáp án » 20/07/2024 568

Câu 14:

Trồng rau thơm áp dụng cho loại mô hình nào sau đây?

Xem đáp án » 21/07/2024 494

Câu 15:

Công nghệ nào sau đây được ứng dụng trong chế biến sản phẩm trồng trọt?

Xem đáp án » 19/07/2024 434