Cho các phát biểu sau:

(a) Saccarozơ không làm mất màu nước brom.

(b) Saccarozơ tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, t^o) tạo thành sobitol.

(c) Thủy phân saccarozơ thu được hai sản phẩm là đồng phân cấu tạo.

(d) Saccarozơ có nhiều trong cây mía, củ cải đường, hoa thốt nốt.

Số phát biểu đúng là

Mantozơ có khả năng tham gia bao nhiêu phản ứng trong các phản ứng sau: thuỷ phân, tráng bạc, tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường, tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm khi đun nóng, tác dụng với nước brom

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Saccarozơ bị than hoá khi gặp H₂SO₄ đặc theo phản ứng:

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂SO₄ → SO₂↑ + CO₂↑ + H₂O

Tổng các hệ số cân bằng (tối giản) của phương trình phản ứng trên là

Khi nghiên cứu cacbohiđrat X ta nhận thấy:

- X không tráng gương.

- X thuỷ phân hoàn toàn trong nước được hai sản phẩm.

Vậy X là

Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với dung dịch H₂SO₄ lại có thể cho phản ứng tráng gương. Đó là do

Trong các chất sau: glucozơ, saccarozơ, mantozơ, axit fomic, glixerol, axetalđehit, axeton, có bao nhiêu chất có thể phản ứng với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường:

Cho các phát biểu sau

(a) Ở điều kiện thường, saccarozơ đều là chất rắn, dễ tan trong nước.

(b) Sacarozơ bị hóa đen khi tiếp xúc với axit sunfuric đặc.

(c) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc.

(d) Thủy phân hoàn toàn saccarozơ chỉ thu được glucozơ.

Số phát biểu đúng là

Cho các tính chất sau: (1) có vị ngọt, (2) dễ tan trong nước, (3) có phản ứng tráng bạc, (4) bị thủy phân trong môi trường axit, (5) hòa tan Cu(OH)₂ thành dung dịch màu xanh lam.

Số tính chất đúng với saccarozơ là

Trong các chất sau : Cu(OH)₂, Ag₂O(AgNO₃)/NH₃, (CH₃CO)₂O, dung dịch NaOH. Số chất tác dụng được với Mantozơ là:

Nhận định nào sau đây không đúng ?

Cho một số đặc điểm và tính chất của saccarozơ:

(1) là polisaccarit.

(2) là chất kết tinh, không màu.

(3) khi thủy phân tạo thành glucozơ.

(4) tham gia phản ứng tráng bạc.

(5) phản ứng được với Cu(OH)₂.

Số nhận định đúng là:

Các dung dịch glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều có phản ứng

Chất X là một cacbohiđrat có phản ứng thuỷ phân:

X + H₂O $\stackrel{{\mathrm{H}}^{+},{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$2Y

X có tên là:

Trong dung dịch, chất nào sau đây không có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là

Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch AgNO₃ trong NH₃ dư, đun nóng, không xảy ra phản ứng tráng bạc ?