Nội dung bài viết

    Xem thêm

    So sánh chất béo và este

    Với giải bài 1 trang 18 sgk Hóa học lớp 12 được biên soạn lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh biết cách làm bài tập môn Hóa 12. Mời các bạn đón xem:

    1 3,517 14/12/2021
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Giải Hóa 12 Bài 4: Luyện tập: Este và chất béo

    Video Giải Bài 1 trang 18 Hóa học 12

    Bài 1 trang 18 Hóa học 12: So sánh chất béo và este về: Thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học?

    Lời giải:

    So sánh este với chất béo:

     

    Este

    Chất béo

    Thành phần

    Đều chứa các nguyên tố: C, H và O

    Đặc điểm cấu tạo

    Trong phân tử este của axit cacboxylic có nhóm -COOR , với R là gốc hiđrocacbon.

    Chất béo là trieste của các axit béo có mạch cacbon dài với glixerol.

    Tính chất hóa học

    Đều có các phản ứng sau:

    - Phản ứng thủy phân, xúc tác axit:

    RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH

    (RCOO)3C3H5 + 3H2O 3RCOOH + C3H5(OH)3.

    - Phản ứng xà phòng hóa:

    RCOOR’ + NaOH RCOONa + R’OH

    (RCOO)3C3H5 + 3NaOH 3RCOONa + C3H5(OH)3.

    - Phản ứng hiđro hóa với este hoặc chất béo chưa no.

    - Phản ứng cháy hoàn toàn cho CO2 và H2O.

     

    Tính chất vật lí

    Este và chất béo đều không tan trong nước, nhẹ hơn nước và tan nhiều trong các dung môi hữu cơ.

    Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

    Bài 2 trang 18 Hóa 12: Khi đun hỗn hợp hai axit cacboxylic với glixerol...

    Bài 3 trang 18 Hóa 12: Khi thủy phân (xúc tác axit) một este thu được glixerol...

    Bài 4 trang 18 Hóa 12: Làm bay hơi 7,4 gam một este A no...

    Bài 5 trang 18 Hóa 12: Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 gam glixerol...

    Bài 6 trang 18 Hóa 12: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam một este đơn chức...

    Bài 7 trang 18 Hóa 12: Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam một este đơn chức X...

    Bài 8 trang 18 Hóa 12: 10,4 gam hỗn hợp X gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ...

    Tham khảo các loạt bài Hóa học 12 khác:

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 3,517 14/12/2021
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: