Khi thủy phân (xúc tác axit) một este thu được glixerol, hỗn hợp các axit stearic

 Giải Hóa 12 Bài 4: Luyện tập: Este và chất béo

Video Giải Bài 3 trang 18 Hóa học 12

Bài 3 trang 18 Hóa học 12: Khi thủy phân (xúc tác axit) một este thu được glixerol và hỗn hợp các axit stearic (C₁₇H₃₅COOH) và axit panmitic (C₁₅H₃₁COOH) theo tỉ lệ mol 2:1. Este có thể có công thức cấu tạo nào sau đây?

A. $\begin{array}{l}{C}_{17}{H}_{35}COO\underset{\left|\right.}{C}{H}_2\\ C_{17}{H}_{35}COO\underset{\left|\right.}{C}H\\ C_{17}{H}_{35}COOC{H}_2\end{array}$                                    

B.$\begin{array}{l}{C}_{17}{H}_{35}COO\underset{\left|\right.}{C}{H}_2\\ C_{15}{H}_{31}COO\underset{\left|\right.}{C}H\\ C_{17}{H}_{35}COOC{H}_2\end{array}$

C. $\begin{array}{l}{C}_{15}{H}_{31}COO\underset{\left|\right.}{C}{H}_2\\ C_{17}{H}_{35}COO\underset{\left|\right.}{C}H\\ C_{15}{H}_{31}COOC{H}_2\end{array}$                                              

D.$\begin{array}{l}{C}_{17}{H}_{35}COO\underset{\left|\right.}{C}{H}_2\\ C_{15}{H}_{31}COO\underset{\left|\right.}{C}H\\ C_{15}{H}_{31}COOC{H}_2\end{array}$

Lời giải:

Đáp án B.

Do thủy phân (xúc tác axit) một este thu được glixerol và hỗn hợp các axit stearic (C₁₇H₃₅COOH) và axit panmitic (C₁₅H₃₁COOH) theo tỉ lệ mol 2:1 nên este được cấu tạo nên từ 2 gốc stearat và 1 gốc panmitat.

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 1 trang 18 Hóa 12: So sánh chất béo và este về...

Bài 2 trang 18 Hóa 12: Khi đun hỗn hợp hai axit cacboxylic với glixerol...

Bài 4 trang 18 Hóa 12: Làm bay hơi 7,4 gam một este A no...

Bài 5 trang 18 Hóa 12: Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 gam glixerol...

Bài 6 trang 18 Hóa 12: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam một este đơn chức...

Bài 7 trang 18 Hóa 12: Đốt cháy hoàn toàn 3,7 gam một este đơn chức X...

Bài 8 trang 18 Hóa 12: 10,4 gam hỗn hợp X gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ...