Tìm kiếm

Chương I Thông tư 16/2012/TT-BYT: Quy định chung

Chương I
Quy định chung
Điều 1. Phạm vi điều chỉnh

Thông tư này quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm; cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế (sau đây gọi tắt là cơ sở).

Điều 2. Giải thích từ ngữ

Trong Thông tư này các thuật ngữ được hiểu như sau:

1. Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ là cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm ở quy mô hộ gia đình, hộ cá thể có hoặc không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh thực phẩm.

2. Điều kiện bảo quản đặc biệt đối với thực phẩm là việc sử dụng các trang thiết bị để điều chỉnh, duy trì các yêu cầu về nhiệt độ, khoảng nhiệt độ, độ ẩm và các yếu tố khác trong bảo quản sản phẩm của nhà sản xuất nhằm bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm.

Chapter I

GENERAL PROVISIONS

Article 1. Scope of regulation

This Circular provides the food safety conditions applicable to establishments that produce or trade functional foods, vitamin-enriched foods, food additives, food processing supplements, mineral water, bottled water; instruments and materials for wrapping and storing food; the small establishments that produce or trade food under the management of the Ministry of Health (hereinafter referred to as establishments).

Article 2. Interpretation of terms

The terms in this Circular are construed as follows:

1. Small establishments that produce and trade food are the establishments that produce and trade food in the household scale with or without Certificates of food trading registration.

2. The special conditions of food preservation is the use of devices to adjust and maintain the appropriate temperature, humidity, and other factors during the food preservation to ensure the food safety and quality.

1 3 lượt xem
Trang trước
Chia sẻ
Trang sau