Câu hỏi:

26/12/2022 205

Vì sao trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh?

A. Vì sữa chua có độ ẩm cao nên ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.

B. Vì sữa chua có pH thấp nên ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.

Đáp án chính xác

C. Vì sữa chua có áp suất thẩm thấu cao nên ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.

D. Vì sữa chua có nhiệt độ bảo quản cao nên ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Sữa chua là sản phẩm lên men lactic → Độ pH thấp của sữa chua đã ức chế được sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, chất dinh dưỡng cạn dần, sản phẩm chuyển hóa tăng lên sẽ dẫn đến hiện tượng

Xem đáp án » 26/12/2022 2,804

Câu 2:

Vi khuẩn E. coli trong điều kiện nuôi cấy thích hợp cứ 20 phút lại phân đôi một lần. Số tế bào của quần thể vi khuẩn E.coli có được sau 3 giờ 20 phút từ một tế bào vi khuẩn ban đầu là

Xem đáp án » 26/12/2022 1,984

Câu 3:

Hình thức sinh sản nào sau đây không xuất hiện ở vi sinh vật?

Xem đáp án » 26/12/2022 1,849

Câu 4:

Trong nuôi cấy liên tục, không xảy ra pha suy vong vì

Xem đáp án » 26/12/2022 760

Câu 5:

Trong quá trình tổng hợp polysaccharide của vi sinh vật, chất khởi đầu là

Xem đáp án » 26/12/2022 282

Câu 6:

Những vi sinh vật dị dưỡng hoại sinh thường tiến hành phân giải chất hữu cơ có kích thước lớn bằng phương thức nào sau đây?

Xem đáp án » 26/12/2022 233

Câu 7:

Phát biểu nào sau đây là không đúng khi nói về quá trình tổng hợp ở vi sinh vật?

Xem đáp án » 26/12/2022 229

Câu 8:

Nhân tố sinh trưởng của vi sinh vật là

Xem đáp án » 26/12/2022 192

Câu 9:

Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vât được đánh giá thông qua

Xem đáp án » 26/12/2022 185