Câu hỏi:

20/07/2024 186

Cần phải bảo quản sữa chua thành phẩm trong tủ lạnh nhằm


A. hạn chế tốc độ lên men quá mức, kéo dài thời gian bảo quản.


Đáp án chính xác

B. tăng tốc độ lên men, kéo dài thời gian bảo quản.


C. tăng giá trị dinh dưỡng và độ ngon của sữa chua.



D. tăng độ đông tụ và độ ngọt thanh của sữa chua.


Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án A

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Sản phẩm nào sau đây không phải là ứng dụng của vi sinh vật?

Xem đáp án » 16/07/2024 4,492

Câu 2:

Trong nuôi cấy mô tế bào thực vật, mô sẹo hay còn được gọi là

Xem đáp án » 22/07/2024 2,030

Câu 3:

Môi trường nuôi cấy thường xuyên được bổ sung các chất dinh dưỡng và loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất được gọi là

Xem đáp án » 21/07/2024 1,022

Câu 4:

Việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn không dựa trên đặc điểm nào sau đây?

Xem đáp án » 20/07/2024 916

Câu 5:

Virus có thể sống kí sinh ở các nhóm sinh vật nào sau đây?

Xem đáp án » 19/07/2024 775

Câu 6:

Các virion khác virus khác ở đặc điểm là

Xem đáp án » 21/07/2024 629

Câu 7:

Bánh mì, bia và rượu đều là sản phẩm lên men của

Xem đáp án » 17/07/2024 611

Câu 8:

Sự phát tán của virus thực vật được thực hiện cơ bản theo hai cách là

Xem đáp án » 17/07/2024 600

Câu 9:

Phát biểu nào sau đây là đúng khi nói về vai trò của vi sinh vật đối với con người?

Xem đáp án » 16/07/2024 478

Câu 10:

Lõi nucleic acid được lắp vào vỏ protein để tạo thành các hạt virus hoàn chỉnh là đặc điểm của giai đoạn

Xem đáp án » 21/07/2024 437

Câu 11:

Việc bệnh nhân không sử dụng hết “liệu trình” thuốc kháng sinh do bác sĩ kê đơn có ảnh hưởng như thế nào đến tình trạng kháng kháng sinh phổ biến hiện nay? Giải thích.

Xem đáp án » 23/07/2024 418

Câu 12:

Virus nào dưới đây có dạng hình xoắn?

Xem đáp án » 18/07/2024 361

Câu 13:

Vỏ capsid của các virus được cấu tạo từ

Xem đáp án » 22/07/2024 298

Câu 14:

Virus thực vật không thể xâm nhập vào trong tế bào qua con đường thực bào hoặc dung hợp màng tế bào là do

Xem đáp án » 21/07/2024 260

Câu 15:

Nguồn năng lượng của các sinh vật quang dưỡng là

Xem đáp án » 17/07/2024 229