Câu hỏi:
17/06/2026 340Câu 12. Bước chế biến món rán có giai đoạn đầu tiên là?
A. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo
Đáp án chính xác
B. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều
C. Vớt ra để ráo mỡ.
D. Cả 3 đáp án trên
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng: A
Giải thích: Bước chế biến món rán gồm 3 giai đoạn:
1. Cho thực phẩm vào rán trong chất béo
2. Trở thực phẩm để mặt ngoài có lớp vàng nâu, giòn và chín đều
3. Vớt ra để ráo mỡ.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 8:
Câu 15. Bước chế biến món đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua gồm mấy giai đoạn?
Xem đáp án »
17/06/2026
293