Từ nguồn nguyên liệu vỏ tôm trên, có thể điều chế glucosamine hydrochloride bằng cách nào

Giải Chuyên đề Hóa 11 Cánh diều Bài 6: Điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm

Đề xuất vấn đề 3 trang 46 Chuyên đề Hóa 11: Từ nguồn nguyên liệu vỏ tôm trên, có thể điều chế glucosamine hydrochloride bằng cách nào?

Lời giải:

Thuỷ phân chitin/ chitosan (có trong vỏ tôm) trong môi trường hydrochloric acid thu được glucosamine hydrochloride.