Trạng thái tự nhiên

Giải VBT Hóa 9 Bài 51: Saccarozơ

Lí thuyết trang 130,131 VBT Hóa học lớp 9

I. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN

Saccarozơ có trong nhiều loại thực vật như: mía, củ cải đường, thốt nốt,...

II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Saccarozơ là chất rắn kết tinh không màu, vị ngọt, tan nhiều trong nước, nhất là nước nóng.

III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1. Saccarozơ không có phản ứng tráng gương

2. Saccarozơ bị thủy phân trong dung dịch có axit tạo ra glucozơ và fructozơ.

Phương trình hóa học:

$\begin{array}{l}{\mathrm{C}}_{12}{\mathrm{H}}_{22}{\mathrm{O}}_{11}+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\underset{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\overset{\mathrm{Axit}}{\to }}{\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_6+{\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_6\\ \mathrm{Saccarozo} \mathrm{Glucozo} \mathrm{fructozo}\end{array}$

IV. ỨNG DỤNG

Saccarozơ dùng làm thức ăn cho người, là nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm, nguyên liệu để pha chế thuốc.

Xem thêm lời giải vở bài tập Hóa học lớp 9 hay, chi tiết khác:

Bài 1 trang 131 VBT Hóa 9: Khi pha nước giải khát có nước đá người ta...

Bài 2 trang 131 VBT Hóa 9: Hãy viết phương trình hóa học trong sơ đồ chuyển đổi...

Bài 3 trang 131 VBT Hóa 9: Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía...

Bài 4 trang 131 VBT Hóa 9: Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch...

Bài 5 trang 131 VBT Hóa 9: Từ một tấn nước mía chứa 13% saccarozơ  ....

Bài 6 trang 131 VBT Hóa 9: Khi đốt cháy một loại gluxit...

Bài 1 trang 131 VBT Hóa 9: Từ một tấn nước mía chứa 11% saccarozơ ...

Bài 2 trang 132 VBT Hóa 9: Có ba dung dịch của các chất là glucozơ, axit axetic...