Đặc điểm chung về thành phần phân tử của các acid là: Thành phần phân tử của các acid đều có chứa nguyên tử hydrogen.

Sơ đồ tạo thành ion H⁺ từ nitric acid:

HNO₃ → H⁺ + NO₃⁻.

Hiện tượng xảy ra: Mẩu quỳ tím chuyển sang màu đỏ.

Đề xuất thí nghiệm xác định ý kiến đúng:

- Lấy 4 ống nghiệm, đánh số từ 1 đến 4.

- Cho vào ống nghiệm 1 khoảng 2 mL dung dịch HCl, ống nghiệm 2 khoảng 2 mL dung dịch HNO₃, ống nghiệm 3 khoảng 2 mL dung dịch H₂SO₄, ống nghiệm 4 khoảng 2 mL nước cất.

- Sau đó cho lần lượt vào mỗi ống nghiệm 1 mẩu quỳ tím. Quan sát sự đổi màu của quỳ tím và rút ra nhận xét.

Trường hợp quỳ tím chuyển sang màu đỏ là: b) nước chanh do nước chanh chứa nhiều acid citric.

Hiện tượng xảy ra: mẩu Zn tan dần, có khí thoát ra.

Những dấu hiệu chứng tỏ có phản ứng hoá học giữa dung dịch HCl và Zn là: mẩu Zn tan dần, có khí thoát ra.

Phương trình hoá học của phản ứng xảy ra: Mg + 2HCl → MgCl₂ + H₂↑.

Người ta thường tránh muối dưa, cà trong các dụng cụ làm bằng nhôm vì: Các loại dưa, cà muối chua có chứa nhiều acid, có thể tác dụng với kim loại nhôm giải phóng ion kim loại gây độc hại cho cơ thể.

Một số ứng dụng của hydrochloric acid:

- Tẩy rửa kim loại;

- Sản xuất chất dẻo;

- Điều chế glucose;

- Sản xuất dược phẩm ….

Một số ứng dụng của sulfuric acid:

- Sản xuất giấy, tơ sợi;

- Sản xuất ắc quy;

- Sản xuất sơn;

- Sản xuất chất dẻo;

- Sản xuất phân bón…

Một số ứng dụng của acetic acid:

- Sản xuất tơ nhân tạo;

- Sản xuất chất dẻo;

- Sản xuất dược phẩm;

- Sản xuất phẩm nhuộm;

- Sản xuất thuốc diệt côn trùng …

Một số món ăn có sử dụng giấm ăn trong quá trình chế biến: nộm; bò nhúng giấm; canh chua; …

2Al + 6HCl → 2AlCl₃ + 3H₂

Mg + H₂SO_{4 (loãng)} → MgSO₄ + H₂

Do hydrochloric acid có thể tác dụng với nhiều kim loại sẽ làm hỏng vật chứa và làm dung dịch acid không còn tinh khiết.

Một số ứng dụng của acetic acid: được dùng để sản xuất các hợp chất hoá học: vinyl acetate, acetic ahydride, acetate ester …

Quy trình làm giấm ăn từ gạo:

Bước 1: Vo sạch gạo nấu thành cơm rồi ngâm vào nước và để qua đêm. Sau đó dùng 1 mảnh vải sạch bọc cơm lại, vắt thật kỹ để lấy nước rồi bỏ đường vào theo tỉ lệ 4 : 2 (cứ 4 bát nước thì 2 bát đường). Đun nước vừa vắt trong vòng 30 phút.

Bước 2: Khi nước cơm và đường đã nguội thì cho men bia vào với tỉ lệ 1 : 1. Cho hỗn hợp vào bình thuỷ tinh và đậy kín, sau 4 tuần thu được thành phẩm.

Bước 3: Sau 4 tuần, đổ giấm ra nồi sạch, cho 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng trắng trứng) vào, đun sôi 1 lúc thì tắt bếp. Dùng rây lọc, lọc bỏ hết lòng trắng trứng gà rồi để giấm nguội. Giấm nguội thì cho vào lọ hoặc hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín và để ở môi trường thoáng mát để dùng dần.