Câu hỏi:
13/07/2024 102
Tìm hiểu và cho biết thêm một số ứng dụng của acetic acid. Tìm hiểu quy trình làm giấm ăn từ gạo.
Tìm hiểu và cho biết thêm một số ứng dụng của acetic acid. Tìm hiểu quy trình làm giấm ăn từ gạo.
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Một số ứng dụng của acetic acid: được dùng để sản xuất các hợp chất hoá học: vinyl acetate, acetic ahydride, acetate ester …
Quy trình làm giấm ăn từ gạo:
Bước 1: Vo sạch gạo nấu thành cơm rồi ngâm vào nước và để qua đêm. Sau đó dùng 1 mảnh vải sạch bọc cơm lại, vắt thật kỹ để lấy nước rồi bỏ đường vào theo tỉ lệ 4 : 2 (cứ 4 bát nước thì 2 bát đường). Đun nước vừa vắt trong vòng 30 phút.
Bước 2: Khi nước cơm và đường đã nguội thì cho men bia vào với tỉ lệ 1 : 1. Cho hỗn hợp vào bình thuỷ tinh và đậy kín, sau 4 tuần thu được thành phẩm.
Bước 3: Sau 4 tuần, đổ giấm ra nồi sạch, cho 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng trắng trứng) vào, đun sôi 1 lúc thì tắt bếp. Dùng rây lọc, lọc bỏ hết lòng trắng trứng gà rồi để giấm nguội. Giấm nguội thì cho vào lọ hoặc hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín và để ở môi trường thoáng mát để dùng dần.
Một số ứng dụng của acetic acid: được dùng để sản xuất các hợp chất hoá học: vinyl acetate, acetic ahydride, acetate ester …
Quy trình làm giấm ăn từ gạo:
Bước 1: Vo sạch gạo nấu thành cơm rồi ngâm vào nước và để qua đêm. Sau đó dùng 1 mảnh vải sạch bọc cơm lại, vắt thật kỹ để lấy nước rồi bỏ đường vào theo tỉ lệ 4 : 2 (cứ 4 bát nước thì 2 bát đường). Đun nước vừa vắt trong vòng 30 phút.
Bước 2: Khi nước cơm và đường đã nguội thì cho men bia vào với tỉ lệ 1 : 1. Cho hỗn hợp vào bình thuỷ tinh và đậy kín, sau 4 tuần thu được thành phẩm.
Bước 3: Sau 4 tuần, đổ giấm ra nồi sạch, cho 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng trắng trứng) vào, đun sôi 1 lúc thì tắt bếp. Dùng rây lọc, lọc bỏ hết lòng trắng trứng gà rồi để giấm nguội. Giấm nguội thì cho vào lọ hoặc hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín và để ở môi trường thoáng mát để dùng dần.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Một số ứng dụng của acetic acid:
……………………………………………………………………………………………
Một số ứng dụng của acetic acid:
……………………………………………………………………………………………
Câu 2:
Một số món ăn có sử dụng giấm ăn trong quá trình chế biến: ……………………………………………………………………
Một số món ăn có sử dụng giấm ăn trong quá trình chế biến: ……………………………………………………………………
Câu 3:
Một số ứng dụng của hydrochloric acid:
……………………………………………………………………………………………
Một số ứng dụng của hydrochloric acid:
……………………………………………………………………………………………
Câu 4:
Người ta thường tránh muối dưa, cà trong các dụng cụ làm bằng nhôm vì:
……………………………………………………………………………………………
Người ta thường tránh muối dưa, cà trong các dụng cụ làm bằng nhôm vì:
……………………………………………………………………………………………
Câu 5:
Một số ứng dụng của sulfuric acid:
……………………………………………………………………………………………
Một số ứng dụng của sulfuric acid:
……………………………………………………………………………………………
Câu 6:
Vì sao người ta không dùng vật chứa bằng kim loại để đựng dung dịch hydrochloric acid?
Vì sao người ta không dùng vật chứa bằng kim loại để đựng dung dịch hydrochloric acid?
Câu 7:
Viết phương trình hoá học của phản ứng xảy ra (nếu có) trong trường hợp sau:
Dung dịch sulfuric acid loãng tác dụng với Mg.
Viết phương trình hoá học của phản ứng xảy ra (nếu có) trong trường hợp sau:
Dung dịch sulfuric acid loãng tác dụng với Mg.
Câu 8:
LT1 trang 47 VBT Khoa học tự nhiên 8:
...............................................................................................
Câu 9:
Đặc điểm chung về thành phần phân tử của các acid là: ………………………………………………………………………………..
Câu 10:
LT2 trang 48 VBT Khoa học tự nhiên 8: Đề xuất thí nghiệm xác định ý kiến đúng:
……………………………………………………………………………………………
LT2 trang 48 VBT Khoa học tự nhiên 8: Đề xuất thí nghiệm xác định ý kiến đúng:
……………………………………………………………………………………………
Câu 11:
Khái niệm acid trang 47 VBT Khoa học tự nhiên 8:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Khái niệm acid trang 47 VBT Khoa học tự nhiên 8:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Câu 12:
Viết phương trình hoá học của phản ứng xảy ra (nếu có) trong trường hợp sau:
Dung dịch hydrochloric acid tác dụng với Al.
Viết phương trình hoá học của phản ứng xảy ra (nếu có) trong trường hợp sau:
Dung dịch hydrochloric acid tác dụng với Al.
Câu 13:
TH1 trang 47 VBT Khoa học tự nhiên 8: Hiện tượng xảy ra …………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
TH1 trang 47 VBT Khoa học tự nhiên 8: Hiện tượng xảy ra …………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Câu 14:
LT4 trang 48 VBT Khoa học tự nhiên 8:
Phương trình hoá học của phản ứng xảy ra: …………………………………………..
LT4 trang 48 VBT Khoa học tự nhiên 8:
Phương trình hoá học của phản ứng xảy ra: …………………………………………..
Câu 15:
LT3 trang 48 VBT Khoa học tự nhiên 8: Trường hợp quỳ tím chuyển sang màu đỏ là:
……………………………………………………………………………………………
LT3 trang 48 VBT Khoa học tự nhiên 8: Trường hợp quỳ tím chuyển sang màu đỏ là:
……………………………………………………………………………………………
