Khi cho dầu ăn tác dụng với kiềm sẽ thu được

Giải VBT Hóa 9 Bài 47: Chất béo

Bài 2 trang 126 VBT Hóa học lớp 9: Khi cho dầu ăn tác dụng với kiềm sẽ thu được glixerol và

a) một muối của axit béo;

b) hai muối của axit béo

c) ba muối của axit béo;

d) một hỗn hợp muối của các axit béo

Lời giải:

Câu đúng nhất là: D

Khi cho dầu ăn tác dụng với kiềm thì sẽ thu được glixerol và hỗn hợp muối của các axit béo. Phản ứng này gọi là phản ứng xà phòng hóa.

Xem thêm lời giải vở bài tập Hóa học lớp 9 hay, chi tiết khác:

Lí thuyết trang 124,125 VBT Hóa 9: CHẤT BÉO CÓ Ở ĐÂU...

Bài 1 trang 125 VBT Hóa 9: Chọn câu đúng nhất trong các câu sau...

Bài 2 trang 125 VBT Hóa 9: Hoàn thành các câu sau đây bằng cách điền những từ...

Bài 3 trang 125 VBT Hóa 9: Hãy chọn phương pháp có thể làm sạch vết dầu ăn...

Bài 4 trang 125 VBT Hóa 9: Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo...

Bài 1 trang 126 VBT Hóa 9: Khi thủy phân một loại chất béo nhân tạo...