Nội dung bài viết

    Xem thêm

    Giải Công nghệ 9 Bài 5 (Kết nối tri thức): Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn

    Với giải bài tập Công nghệ 9 Bài 5: Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn sách Kết nối tri thức hay nhất, chi tiết giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Công nghệ 9 Bài 5.

    1 380 15/07/2024
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Giải Công nghệ 9 Bài 5: Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơn

    Khởi động trang 40 Công nghệ 9: Theo em, để tính toán chính xác chi phí cho một bữa theo thực đơn cho trước cần làm như thế nào?

    Trả lời:

    Để tính toán chính xác chi phí cho một bữa theo thực đơn cho trước, cần thực hiện các bước sau:

    - Xác định các nguyên liệu và thành phần cần sử dụng cho mỗi món trong thực đơn.

    - Đánh giá giá thành của mỗi nguyên liệu và thành phần dựa trên giá thị trường hoặc giá nhập khẩu (nếu cần).

    - Tính toán số lượng cần sử dụng cho mỗi nguyên liệu và thành phần, dựa trên số lượng khách dự kiến hoặc số phần cần chuẩn bị.

    - Tính tổng chi phí cho mỗi món bằng cách nhân số lượng cần sử dụng với giá thành của từng nguyên liệu và thành phần.

    - Tổng hợp tổng chi phí của tất cả các món trong thực đơn để có tổng chi phí cho bữa ăn đó.

    III. Đánh giá dự án

    Vận dụng trang 43 Công nghệ 9: Tính toán chi phí một bữa cơm gia đình có bốn thành viên gồm: bố (50 tuổi), mẹ (45 tuổi), con gái (18 tuổi), con trai (12 tuổi) với thực đơn một bữa ăn như sau:

    Tính toán chi phí một bữa cơm gia đình có bốn thành viên

    Trả lời:

    STT

    Tên món

    Thực phẩm

    Đơn vị tính

    Số lượng

    Tổng

    Đơn giá (Trên 100 g/ml)

    Tổng thành tiền

    Bố

    Mẹ

    Con gái

    Con trai

    1

    Cơm

    Gạo

    g

    150

    100

    150

    160

    560

    900 ₫

    5,040 ₫

    2

    Thịt lợn xào măng

    Thịt lợn vai

    g

    60

    50

    60

    40

    210

    12,000 ₫

    25,200 ₫

    3

    Măng

    luộc

    Măng

    g

    100

    80

    100

    70

    350

    4,000 ₫

    14,000 ₫

    4

    Tôm hấp

    Tôm biển

    g

    60

    50

    50

    100

    260

    25,000 ₫

    65,000 ₫

    5

    Rau muống luộc

    Rau muống

    g

    150

    200

    200

    200

    750

    500 ₫

    3,750 ₫

    6

    Ổi

    ổi

    g

    150

    150

    150

    200

    650

    3,000 ₫

    19,500 ₫

    7

    Sữa

    Sữa bò

    ml

    200

    200

    400

    6,000 ₫

    24,000 ₫

    Tổng tiền

    156,490 ₫

    Xem thêm các bài giải SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

    Bài 4: An toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩm

    Bài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt

    Bài 7: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

    Ôn tập Chương 2 trang 66

    Bài viết cùng lớp mới nhất

    Xem thêm
    1 380 15/07/2024
    Trang trước
    Chia sẻ
    Trang sau  

    Xem thêm các chương trình khác: