Câu hỏi:

17/06/2026 226

Phát biểu không đúng là:

A. Chất béo không bị thủy phân trong dung dịch axit.

Đáp án chính xác

B. Chất béo thường không tan trong nước.

C. Khi thủy phân chất béo ta luôn thu được sản phẩm là glixerol.

D. Chất béo tan được trong benzen, dầu hỏa…

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: A

Đáp án B, C, D đúng.

Đáp án A sai. Vì chất béo bị thủy phân trong dung dịch axit.

Phương trình phản ứng thủy phân của chất béo trong dung dịch axit:

RCOO3C3H5+3H2O→AxittoC3H5OH3+3RCOOH

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Để thủy phân hoàn toàn 1,78kg một loại chất béo (C17H35COO)3C3H5 với NaOH vừa đủ, thu được glixerol và muối.

a) Viết phương trình phản ứng.

b) Tính khối lượng C17H35COONa.

c) Tính khối lượng xà phòng thu được biết xà phòng có chứa 60% khối lượng C17H35COONa.

Xem đáp án » 17/06/2026 2,026

Câu 2:

Cho phản ứng: RCOO3C3H5+3NaOH→toC3H5OH3+3RCOONa . Phản ứng này được gọi là:

Xem đáp án » 17/06/2026 1,698

Câu 3:

Hoàn thành các phản ứng phản ứng sau (ghi rõ điều kiện nếu có):

aCH3COOH+KOH→bCH3COOH+Fe2O3→cC2H5OH+O2→dC2H5OH+Na→eC15H31COO3C3H5⏟Chat   beo+H2O→

Xem đáp án » 17/06/2026 729

Câu 4:

Hòa tan Zn vào 100 ml dung dịch CH3COOH 2M thu được 1,12 lít khí H2 (đktc).

a) Tính khối lượng kẽm đã phản ứng.

b) Tính nồng độ mol của các chất trong dung dịch sau phản ứng.

Xem đáp án » 17/06/2026 685

Câu 5:

Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol với

Xem đáp án » 17/06/2026 411

Câu 6:

Cho các phát biểu sau:

(a) Lên men tinh bột ta thu được rượu etylic.

(b) Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ 3 – 5%.

(c) Người ta dùng quỳ tím để phân biệt C2H5OH và CH3COOH.

(d) Thủy phân chất béo trong dung dịch kiểm ta thu được glixerol và các axit béo.

(e) C2H5ONa có tên gọi là natri axetat.

Số phát biểu đúng là

Xem đáp án » 17/06/2026 277

Câu 7:

Trong công nghiệp, chất béo chủ yếu được dùng để

Xem đáp án » 17/06/2026 275

Câu 8:

Để loại bỏ lớp cặn trong nồi hoặc ấm đun nước lâu ngày do canxi cacbonat gây ra, người ta ngân chúng và đun sôi với dung dịch

Xem đáp án » 17/06/2026 261

Câu 9:

Đốt cháy hoàn toàn x mol C2H5OH trong oxi không khí thu được 0,4 mol CO2. Giá trị của x là:

Xem đáp án » 17/06/2026 244

Câu 10:

Có thể loại bỏ vết bẩn quần áo dính dầu ăn bằng cách

Xem đáp án » 17/06/2026 212

Câu 11:

Công thức cấu tọa của axit axetic là:

Xem đáp án » 17/06/2026 209

Câu 12:

Cho sơ đồ: CH2=CH2+H2O→AxitX . X là:

Xem đáp án » 17/06/2026 205

Câu 13:

Chất Y trong phân tử chứa C, H và O. Biết Y phản ứng được với K, NaOH, Na2SO3. Tên gọi của Y là

Xem đáp án » 17/06/2026 204

Câu 14:

Số ml rượu etylic nguyên chất có trong 400 ml rượu 92o là

Xem đáp án » 17/06/2026 199