a. Chất X có phản ứng tráng bạc.

b. Y là hydrocarbon có khối lượng phân tử nhỏ nhất.

c. Phân tử Y có 4 nguyên tử carbon.

Carboxylic acid X có trong nhiều loại trái cây. Khối lượng phân tử của X là 192 amu, phần trăm khối lượng oxygen trong X là 58,33%. Phân tử X có 1 nhóm –OH, nhóm chức còn lại là nhóm –COOH. Tổng số nhóm chức trong một phân tử X là bao nhiêu?

c. Chất X bị khử bằng LiAlH, tạo ra alcohol bậc một.

Aldehyde acetic CH₃CHO là một loại độc tố gây đau đầu, chóng mặt khi uống rượu. Aldehyde acetic được hình thành và lẫn vào rượu do sự oxi hoá ethanol bởi oxygen có trong không khí. Trong phương trình hoá học phản ứng oxi hoá ethanol bởi oxygen tạo ra CH₃CHO, số phân tử ethanol gấp bao nhiêu lần số phân tử oxygen?

d. Chất X phản ứng với iodine trong môi trường kiềm tạo ra kết tủa iodoform.

Lên men giấm từ 1 lít bia (có độ rượu là 5°), thu được giấm có nồng độ acetic acid là bao nhiêu %? Biết hiệu suất của quá trình lên men là 92%, khối lượng riêng của C₂H₅OH là 0,79g mL^-1; của bia là 0,99 g mL^-1; giả sử nước không bay hơi trong quá trình lên men và chỉ xảy ra quá trình lên men rượu thành acetic acid.

Chất X và Y đều có công thức phân tử C₂H₄O₂ và đều dễ tan trong nước. Cho vài viên đá vôi vào dung dịch X, thấy sủi bọt khí. Cho chất Y vào ống nghiệm có sẵn thuốc thử Tollens rồi đun nhẹ thì có một lớp kim loại bạc sáng bóng bám vào thành ống nghiệm. Công thức cấu tạo của X và Y lần lượt là

Cho dung dịch I₂ trong KI vào một ống nghiệm, thêm tiếp vào ống nghiệm dung dịch NaOH và dung dịch chất X, lắc nhẹ thấy xuất hiện kết tủa màu vàng. X là chất nào sau đây?

Cho các chất mạch hở: \({{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_2},{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_4},{\rm{C}}{{\rm{H}}_2}{\rm{O}},{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_2}{{\rm{O}}_2},{\rm{C}}{{\rm{H}}_4}{\rm{O}}.\) Số chất phản ứng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ tạo ra kết tủa là

Hợp chất 2-methylbutanoic acid có công thức cấu tạo là

Để làm bớt vị chua của một số loại quả chua như sấu, quất,... khi làm ô mai, người ta ngâm những loại quả này vào nước vôi trong (dung dịch Ca(OH)₂). Quá trình ngâm như trên xảy ra loại phản ứng nào sau đây?

Có bao nhiêu phát biểu đúng trong các phát biểu sau:

(a) Carboxylic acid no, đơn chức, mạch hở có công thức phân tử chung là C_nH_2n-2O₂ (n ≥ 1).

(b) Hằng số cân bằng K, của carboxylic acid càng lớn thì tính acid của chất đó càng lớn.

(c) Nhiệt độ sôi của carboxylic acid cao hơn của các alcohol có cùng số nguyên tử carbon bởi vì liên kết hydrogen giữa các phân tử acid kém bền hơn liên kết hydrogen giữa các phân tử alcohol.

(d) Phản ứng giữa alcohol và carboxylic acid tạo thành ester gọi là phản ứng ester hoá.

(e) Trong giấm ăn, nồng độ acetic acid từ 2 – 5%.