Một loại mỡ động vật chứ 20% tristearoylglixerol

Giải Hóa 12 Bài 3: Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Video Giải Bài 3 trang 15 Hóa học 12

Bài 3 trang 15 Hóa học 12: Một loại mỡ động vật chứ 20% tristearoylglixerol, 30% tripanmitoylgrixerol và 50% trioleoylgixerol (về khối lượng).

a) Viết phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa loại mỡ trên.

b) Tính khối lượng muối thu được khi xà phòng hóa 1 tấn mỡ trên bằng dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất của quá trình đạt 90%.

Lời giải:

a. Phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa các loại mỡ trên:

b. Dựa vào tỉ lệ phần trăm

⇒ Trong 1 tấn mỡ có:

0,2 tấn (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

0,3 tấn (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

0,5 tấn (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

Theo các phương trình hóa học khối lượng muối thu được là:

 $\frac{0,\mathrm{2.3.306}}{890}+\frac{0,\mathrm{3.3.278}}{806}+\frac{0,\mathrm{5.3.304}}{884}$= 1,03255 (tấn)

Vì hiệu suất là 90% nên khối lượng muối thu được là

$m=\frac{1,03255.90}{100}=0,9293$ tấn = 929,3 kg.

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 hay, chi tiết khác:

Bài 1 trang 15 Hóa 12: Xà phòng là gì?...

Bài 2 trang 15 Hóa 12: Hãy điền chữ Đ (đúng ) hoặc S (sai) vào ô trống ở các phát biểu sau:... 

Bài 4 trang 16 Hóa 12: Nêu những ưu điểm và hạn chế của việc dùng xà phòng...

Bài 5 trang 16 Hóa 12: Cần bao nhiêu kg chất béo chứa 89% khối lượng tristearin...