14 câu hỏi trắc nghiệm thuộc Trắc nghiệm Hóa học 9 Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ

Tính chất vật lý của tinh bột là

A. Chất rắn màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột

B. Chất rắn, tan trong nước lạnh, tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột

C. Chất lỏng, không tan trong nước lạnh, tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột

D. Chất rắn màu vàng, tan trong nước lạnh, không tan được trong nước nóng

Đáp án A

Tính chất vật lý của tinh bột là: Chất rắn màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột

Câu 2:

21/07/2024

Số mắt xích trong phân tử tinh bột khoảng

A. 1000 - 5000

B. 1200 – 5500

C. 1200 – 6000

D. 1500 - 6500

Đáp án C

Số mắt xích trong phân tử tinh bột khoảng: 1200 – 6000

Câu 3:

Tính lượng glucozơ thu được từ thủy phân 1 tấn tinh bột biết hiệu suất phản ứng bằng 80%?

A. $\frac{8}{9}$ tấn

B. $\frac{8}{11}$ tấn

C. $\frac{9}{8}$ tấn

D. $\frac{9}{11}$ tấn

Đáp án A

Gọi x là số tấn glucozơ, ta có:

$(C_{6} H_{10} O_{5}) + {nH}_{2} O \overset{H^{+}, t °}{\to} {nC}_{6} H_{12} O_{6} 162 n tấn 180 n tấn 1 tấn x tấn$

Suy ra x = $\frac{180 n}{162 n} = \frac{10}{9}$ tấn

Vì hiệu suất đạt 80% nên khối lượng glucozo thu được là:

$\Rightarrow x = \frac{180 n}{162 n} = \frac{10}{9}$ tấn

Câu 4:

18/07/2024

Tinh bột và saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng

A. Hòa tan $C u {(O H)}_{2}$

B. Trùng ngưng

C. Tráng gương

D. Thủy phân

Đáp án D

Tinh bột và saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.

Câu 5:

Tính chất vật lý của xenlulozơ là

A. Chất rắn màu trắng, tan trong nước

B. Chất lỏng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng

C. Chất rắn màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng

D. Chất rắn màu xanh, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng

Đáp án C

Tính chất vật lý của xenlulozơ là chất rắn màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng.

Câu 6:

Phân tử khối của tinh bột khoảng 299700 đvC. Số mắt xích (- C₆H₁₀O₅-) trong phân tử tinh bột là

A. 2050

B. 1950

C. 1850

D. 1750

Đáp án C

Số mắt xích là:

$n = \frac{299700}{162}$ = 1850

Câu 7:

15/07/2024

Nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột thấy xuất hiện màu

A. Xanh

B. Tím

C. Vàng

D. Đỏ

Đáp án A

Nhỏ vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột thấy xuất hiện màu xanh.

Câu 8:

Để phân biệt tinh bột và xenlulozơ người ta dùng

A. Glucozơ

B. NaCl

C. Qùy tím

D. Iot

Đáp án D

Do sự hấp phụ iot vào các khe trống trong tinh bột tạo màu xanh. Khi đun nóng, các phân tử iot được giải phóng làm mất màu xanh, khi làm lạnh iot bị hấp phụ trở lại tạo màu xanh.

Câu 9:

Thủy phân 64,8 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng đạt 70%, khối lượng glucozơ thu được là

A. 49,7 gam

B. 50,4 gam

C. 51,4 gam

D. 52,8 gam

Đáp án B

Số mol tinh bột là:

$n = \frac{64, 8}{162 n} = \frac{2}{5 n}$ mol

Phương trình phản ứng:

${(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n} + {nH}_{2} O \overset{H^{+}, t °}{\to} {nC}_{6} H_{12} O_{6} \frac{2}{5 n} 0, 4$

Theo phương trình phản ứng ta có:

$n_{C_{6} H_{12} O_{6}}$ = 0,4 mol

Mà H = 70%

Vậy khối lượng glucozơ thu được là:

$m_{C_{6} H_{12} O_{6}} = 0, 4.180 . \frac{70}{100}$ = 50,4 gam

Câu 10:

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở điểm nào?

A. Công thức phân tử

B. Tính tan trong nước lạnh

C. Phản ứng thủy phân

D. Cấu trúc phân tử

Đáp án D

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở cấu trúc phân tử

Câu 11:

Để tạo 810 kg tinh bột, cây xanh đã hấp thụ bao nhiêu kg khí CO₂?

A. 1320 kg

B. 1240 kg

C. 1430 kg

D. 1140 kg

Đáp án A

Gọi x là khối lượng của CO₂ (kg)

$6 {nCO}_{2} + 5 {nH}_{2} O \to_{a / s}^{clorophin} {(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n} + 6 {nO}_{2} 6 n . 44 162 n x kg 810 kg$

Vậy khối lượng của CO₂ là:

$m_{{CO}_{2}} = \frac{810.8 n . 44}{162 n}$ = 1320 kg

Câu 12:

Số mắt xích trong phân tử xenlulozơ xấp xỉ khoảng

A. 12000 – 15000

B. 13000 - 17000

C. 10000 – 14000

D. 11000 - 16000

Đáp án C

Số mắt xích trong phân tử xenlulozơ xấp xỉ khoảng 10000 – 14000

Câu 13:

Điểm giống nhau giữa tinh bột và xenlulozơ là

A. Đều là thành phần chính của gạo, ngô, khoai

B. Đều là polime thiên nhiên

C. Đều cho phản ứng thủy phân tạo thành glucozơ

D. B và C đều đúng

Đáp án D

Điểm giống nhau giữa tinh bột và xenlulozơ là đều là polime thiên nhiên và đều có phản ứng thủy phân tạo thành glucozơ.

Câu 14:

20/07/2024

Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Tinh bột và xenlulozơ đều tạo ra từ quá trình quang hợp của cây xanh

B. Tinh bột và xenlulozơ đều có cùng số mắt xích trong phân tử

C. Tinh bột và xenlulozơ có phân tử khối bằng nhau

D. Tinh bột và xenlulozơ đều dễ tan trong nước